Founders Brewing (Azacca IPA / Frootwood / Lizard Of Koz)

O mês de março de 2017 fomos brindados com mais novidades da Founders Brewing em solos brasileiros pela Beer Concept. Alguns são rótulos da linha Barrel Aged e Backstage Series, e uma sazonal para todo amante de uma IPA.

Claro que antes de falar das três coisas boas da cervejaria que estão por aqui, você pode clicar nestes links onde já provamos alguns dos rótulos da Founders e escolher por onde começar, que tal?

  • Founders Brewing (Rubaeus / Dirty Bastard / Breakfast Stout / Backwoods Bastard) (clique aqui)
  • Founders Brewing (All Day IPA / Centennial / Mosaic Promise / KBS) (clique aqui)

Agora vamos sem delongas…

Azacca IPA (Estilo: India Pale Ale / ABV: 7% / IBU: 70) Preço: R$24,00

A sazonal da cervejaria chega pela primeira vez ao país, tem uma coloração âmbar, aroma cítrico e frutado dos lúpulos que condiz no paladar com um leve resinoso. Corpo e amargor médio/alto, final seco.

Sugestão de Harmonização: Costelas de Porco

Lizard Of Koz (Estilo: Imperial Stout / ABV: 10,5% / IBU: 40) Preço: R$129,00

A linha Backstage Series da cervejaria estreou no Brasil com a Mango Magnifico e fomos surpreendidos com a saborosa Lizard. A cerveja que foi feito para a irmã do mestre cervejeiro da marca Jeremy Kosmicki, tem uma coloração negra, aroma intensos de chocolate, café, baunilha que envolve no dulçor evidente e presente no paladar. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Petit Gateau

Frootwood (Estilo: Fruit Beer / ABV: 8% ) Preço: R$45,00

Terceiro rótulo da linha Barrel Aged que chega ao país, tem uma coloração avermelhada, aroma de cereja e madeira, que sobressai as notas adocicadas remetendo a coco, com as cereja e madeira em segundo plano. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Sobremesa de frutas vermelhas

Para embalar a trilha entre o doce e amargor, vamos com Serenity…

 

Links:
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About Henrique Carnevalli

Viciado em música, Pirado na fase psicodélica do Ronnie Von e Corinthiano. Lupúlomaníaco e Beer Sommelier formado no ICB.

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