Founders Brewing (Rubaeus / Dirty Bastard / Breakfast Stout / Backwoods Bastard)

A importadora Beer Concept quando anunciou que seria a responsável pela Founders no Brasil e que sempre viria com novidades para o público brasileiro, ela não mentiu! E veio bastante coisa boa além dos eventos promovidos pela marca no EAP em São Paulo como Tap Takeover e o Founders Days!

Nesta edição provamos além dos dois lançamentos que chegam nas versões garrafas (Breakfast Stout e Backwoods Bastard), as novidades em lata da Rubaeus e Dirty Bastard junto as garrafas para fazer um comparativo entre elas.

Um pouco sobre a Founders falamos no primeiro post que fizemos com ela neste link aqui, se você ainda não provou os rótulos, em novembro tem o Slow Brew Brasil e a marca estará presente, informações aqui.

Vamos a lista?

Rubaeus (Estilo: Fruit Beer / ABV: 5,7% / IBU: 15) Preço: R$41,00 (garrafa e lata)

(clique na imagem para ampliar)

A Rubaeus tem uma coloração vermelha, aroma em evidencias de framboesa que condiz no paladar com um leve azedo. Corpo e Amargor baixo. Final seco. Com a comparativa entre a garrafa e lata, a diferença que a latinha, os aromas acabam aparecendo deixando um frescor bastante interessante na cerveja, no paladar o azedo é menor, evidenciando mais o dulçor da framboesa.

Sugestão de Harmonização: Sobremesas à base de frutas vermelhas

Dirty Bastard (Estilo: Scotch Ale / ABV: 8,5% / IBU: 50) Preço: R$26,00 (garrafa e lata)

(clique na imagem para ampliar)

Outra que chega nas duas versões é a Dirty Bastards, tem uma coloração rubi escuro, aroma de malte, café, toffe e um leve defumado, paladar o caramelo continua presente equilibrando com o lúpulo, toffee, defumado, leve chocolate e o café. Corpo e amargor baixo/médio. Final seco. Comparando com a latinha e a garrafa, na percepção sensorial foi bem pequena as diferenças, no paladar que você percebe essa leva diferença.

Sugestão de Harmonização: Pratos à base de cogumelos

Breakfast Stout (Estilo: Oatmeal Stout / ABV: 8,3% / IBU: 60) Preço: R$41,00

breakfaststout

A versão da Breakfast Sout tinha uma criança no rótulo, porém foi censurada por estar contendo ligação da criança com o álcool, mas você consegue encontrar lá fora alguns bares com a imagem, ela tem coloração negra, aroma bem presente de café (lembra até feito no coador), chocolate amargo e aveia, paladar condiz com o aroma. Corpo e Amargor baixo/médio. Final seco.

Sugestão de Harmonização: Torta de Chocolate

Backwoods Bastard (Estilo: Scotch Ale / ABV: 11,2% / IBU: 50) Preço: R$65,00

backwoods

Outro lançamento que chega na versão garrafa é a Backwoods Bastards, ela tem uma coloração rubi, aroma e paladar se equilibram com as notas de malte caramelo, toffe e um leve defumado junto a um aquecimento alcoólico. Corpo e amargor baixo/médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Ossobuco

Para embalar a trilha das cervejas vamos com os conterrâneos da Founders, White Stripes!

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About Henrique Carnevalli

Viciado em música, Pirado na fase psicodélica do Ronnie Von e Corinthiano. Lupúlomaníaco e Beer Sommelier formado no ICB.

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