ZalaZ (Vó Zazá – Edição Verão / Amantik / Ybyrá UNA)

O final de ano para a ZalaZ será encerrado com três novos lançamentos para o mercado. Vó Zazá Verão, Amantik e Ybyrá UNA.

Neste 2017 foi bastante interessante para a cervejaria em termos de lançamentos, abaixo degustamos algumas das novidades da marca que foram lançados ao decorrer dos meses.

Chegando as novidades, vamos então à elas…

Vó Zazá Verão (Estilo: India Pale Lager / ABV: 6% / IBU: 45) Preço: R$32,00

 

A cerveja é uma colaborativa com a Avós, que já tinham lançado a versão India Black Lager, agora vem com a edição para o verão brasileiro. Ela tem uma coloração âmbar, aroma cítrico, café, malte torrado que no paladar evidencia o café. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Lombo de porco

Amantik (Estilo: Belgian Specialty Ale / ABV: 7,5% / IBU: 19) Preço: R$34,00

O nome da cerveja é em homenagem a Serra da Mantiqueira, local onde está a cervejaria. Com leveduras cultivadas nos barris da região, ficou com uma coloração acobreada, aroma frutado da pitanga e amora, especiarias, que no paladar o dulçor das frutas ficam em primeiro plano. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Frutos do mar

Ybyrá UNA (Estilo: Imperial Porter / ABV: 10% / IBU: 54) Preço: R$44,00

Esta é terceira cerveja lançada este ano da linha Ybyrá, a escolhida é a UNA, que em tupi significa preto. Ela tem uma coloração negra, aroma amadeirado, frutas secas, café, leve caramelo que condiz no paladar. Corpo e amargor, baixo/medio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Tiramisù

Para embalar a trilha das cervejas, vamos com Red Hot Chili Peppers!

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About Henrique Carnevalli

Viciado em música, Pirado na fase psicodélica do Ronnie Von e Corinthiano. Lupúlomaníaco e Beer Sommelier formado no ICB.

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