O Jazz é um estilo musical que não tem muito acesso ao público em geral, mas uma cervejaria quer facilitar este acesso através de um pão liquido muito conhecido por aqui, óbvio que é a cerveja!
A Caravan é uma criação da The Browery & Co de Jaimes Neto, sommelier e segundo colocado no Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas deste ano (clique aqui), Chico Forbes, empreendedor do mercado digital e Edu Caldas, sócio do site The Beer Planet.
A The Browewy & Co foi um pontapé para o nascimento do primeiro projeto, que foi a cervejaria cigana Caravan, pois bem, será bem cigana mesmo! A produção da cerveja não terão locais fixos, os próximos passos serão Rio de Janeiro, Blumenau e São Paulo. Eles vieram com este primeiro projeto para levar uma cerveja democrática que agrade tanto os paladares que já conhecem o mercado cervejeiro e os novatos que estão conhecendo o mundo da cerveja.
Os três rótulos que chegam ao mercado são Summer Ale, American Pale Ale e West Cost Style IPA, e muito em breve mais dois rótulos poderão chegar ao mercado, mas tem uma coisa bem interessante para quem tomar a cerveja e receber a bolacha de chope deles. Dentro dela tem o QR que entra para um playlist seletivo no Spotify criado pela cervejaria com cada estilo da cerveja, vale a pena pegar seu smartphone e curtir a trilha junto a cerveja.
Que tal falarmos sobre a cerveja?
Summer Ale (Estilo: America Pale Wheat Ale / Teor Alcoólico: 4,5%) Preço Médio: R$20,00
De coloração âmbar, espuma cremosa, aroma cítrico e floral dos lúpulos que no paladar remete a tangerina com mais evidência. Corpo médio, amargor médio e um final seco.
Sugestão de Harmonização: Peixe Grelhado com molho cítrico.
American Pale Ale (Estilo: American Pale Ale / Teor Alcoólico: 5,2%) Preço Médio: R$20,00
De coloração âmbar, aroma cítrico e de frutas tropicais também dos lúpulos, no paladar tem um leve dulçor e frutas brancas e amarelas. Corpo médio, amargor baixo/médio e final seco.
Sugestão de Harmonização: Hambúrguer de carne bovina com bacon.
West Coast Style IPA (Estilo: American IPA / Teor Alcoólico: 7,1%) Preço Médio: R$20,00
A mais “porreta” das três, tem coloração âmbar, aroma intenso dos lúpulos remetendo ao cítrico e frutas amarelas que se equilibram no paladar. Corpo alto e amargor alto, final seco.
As cervejas também poderão ser encontradas no site do The Beer Planet: http://www.thebeerplanet.com.br/
Sugestão de Harmonização: Chilli recheado
A trilha das cervejas foi retirada de um dos playlist de cada estilo ao ler o QR code no bolachão de chope e é um sucesso mundial!
Links:
http://www.caravanbeer.com.br/
https://www.facebook.com/caravanbeer
https://www.instagram.com/caravan_beer/