Way Beer é uma das cervejaria do Paraná que vem se destacando nos últimos anos não somente por ganhar medalhas no campeonatos brasileiros e mundiais, e sim sempre trazer novos experimentos cervejeiros para o público que está cada vez mais interessado no mundo da cerveja artesanal. Ponto para nós!
Hoje no ‘Qual eu Bebo?’ vamos com as duas últimas novidades que a marca trouxe ao mercado, a Gose e a Dry Hopped Berliner Weisse. A Gose é bem interessante, porque ela leva a Gabiroba, uma fruta típica da região do Rio Grande do Norte e que também você pode encontrar no Nordeste. Ela é a prima da goiaba, olha a foto dela aí embaixo!
Já a Dry Hopped Berliner Weisse é uma mistura de alemão com americano, pelo fato de seguir a tradição alemã do estilo Berliner Weisse que é mais azeda e com ésteres frutais, mas com a potência do ‘dry hopped’ dos lúpulos americanos Amarillo e Mosaic.
Mas não vou falar sobre a breja desta forma correto? Vamos aos fatos!
Gose (Estilo: Gose / ABV: 3,5%) Preço: R$25,00
A Gose tem uma coloração alaranjada, aroma frutado, notas da Gabiroba, no paladar vem o sal junto ao dulçor da fruta, acidez está em segundo plano. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Frutos do Mar
Dry Hopped Berliner Weisse (Estilo: Berliner Weisse / ABV: 3,5%) Preço: R$25,00
A Dry Hopped é bem interessante, ela tem uma coloração amarelo palha, aroma evidentes dos lúpulos americanos, com um frutado em segundo plano, no paladar condiz ao aroma deixando em equilíbrio as notas. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Queijo gorgonzola
Para a trilha das cervejas, vamos a mistura musical dos Mutantes!
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