Uma cervejaria que ‘trilhou’ seu caminho naturalmente e hoje é consideradas uma das favoritas atualmente pelos cervejeiros, mas que raios é a Cervejaria Trilha?
Foi em 2016 que toda a saga da cervejaria começou, com um grupo de 4 amigos com o ideal em criar cervejas fora do comum. O que chama atenção, é que não tem nenhum rótulo deles em garrafa ou latas, somente em chope e você pode levar também em crowler.
Mas até aí tudo bem mas e como saber que uma cerveja é A ou B?
A Trilha resolveu chamar artistas pontuais para pintar o tema do rótulo em cada rótulo lançado. Além disso, os cervejeiros mostram para cada artista um pouco da cervejaria e a cerveja para entrar no mundo do rótulo e criar o desenho personalizado. O resulto ficou espetacular e estão abaixo cada artista e rótulo. (fotos extraídas do Instagram da @trilhacervejaria)
Não podemos citar o sensacional copo que dá um charme danado para a cerveja. Segundo eles, o copo foi inspirado nos que são feitos lá nos Estados Unidos e simplesmente é uma taça de vinho, mas sem o cabo. Em breve, o brewpub da cervejaria será inaugurado em São Paulo, vamos aguardar!
Assuntos a parte, vamos as cervejas?
Pacífico (Estilo: West Coast IPA / ABV: 7%) Preço: R$24,00 (300ml) / R$12,00 (150ml) – EAP
As duas cervejas são praticamente irmãs, elas foram produzidas juntos mas respeitando seu estilo indicado, a Pacífico tem uma coloração dourada, aroma herbal, terroso que condiz no paladar com leve resinoso. Corpo e amargor médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Comidas mexicanas
Atlântico (Estilo: Juicy IPA / ABV: 7%) Preço: R$24,00 (300ml) / R$12,00 (150ml) – EAP
De coloração amarelo palha, aroma intenso dos lúpulos remetendo a frutado e cítrico que se evidencia no paladar. Corpo e amargor médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Sobremesas à base de maracujá
Para embalar esta nova aventura, vamos com uma banda que não se arrisca em explorar novos sons…
Links:
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Obs: Recentemente a cervejaria lançou mais dois rótulos ‘Pacífico Wood Aged Carvalho Americano e Pacífico Wood Aged Carvalho Francês’.