A cervejaria Suméria lançou em parceria com a Lund seu mais novo rótulo colaborativo, a Lion Polski Ale e podemos dizer que este é um dos lançamentos mais inusitados do ano.
Um pouco de história:
Já ouviu falar do estilo “Grodziskie”??
Pois bem, trata-se de um estilo bem antigo vindo da cultura polonesa e muito pouco produzido no mundo. Basicamente é uma cerveja de trigo de baixa densidade, bem leve mesmo, com o aroma e sabor de defumado como destaque. As cervejas defumadas começaram a ser produzidas no pais na Idade Média, mas em 1922 sua produção foi totalmente concentrada na cidade de Grodzisk Wielkopolski com direito a lei de proteção concedida pelo governo polonês e tudo. O nome “Grodziskie” se tornou popular quando a sua distribuição foi parar na Alemanha logo depois da 1° Guerra Mundial e pode-se dizer que é o único estilo puramente polonês que sobreviveu daquela época. Poucas cervejarias no mundo produzem fielmente o estilo tradicional desta cerveja, Ex: Samuel Adams, Nøgne Ø & Emelisse co-op, Bodebrown e agora a parceria entre Suméria e Lund.
Em conversa com os cervejeiros da Suméria Marcelo Bonato e Marcelo Ribeiro, eles disseram que a ideia veio de um projeto e um bate papo entre eles, a Lund e o blogueiro e jornalista Luis Celso Jr. A arte do rótulo se destaca, pois, o símbolo da cervejaria Lund (o leão) estampa as principais características da cerveja com desenhos de trigo e bacon nas “madeixas” do bichano.
Agora sobre a cerveja:
Lion Polski Ale (Estilo: Grodziskie / Teor Alcoólico: 3,78%)
De coloração amarelo palha com boa formação e média estabilidade de espuma, seu aroma e sabor possui o malte de trigo defumado muito evidente, remetendo a bacon. Baixo amargor e corpo, a Lion possui uma boa carbonatação e um final levemente seco.
A cerveja está disponível na Cerveja Artesanal de São Paulo (Vila Madalena), Beer Rock Club e no Empório Alto dos Pinheiros a preço médio de R$23,00.
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