A cervejaria comandada por Jeppe Jarnit-Bjergsø, chegou com uma turma da pesada de rótulos via Beer Concept ao Brasil!
Nada menos que 22 rótulos em versões chopes, garrafas e latas de acordo com o seu bolso e preferência , e na degustação, vamos mostrar 10 deles mas uma breve história deles por aqui…
O nome da cervejaria em português seria “gêmeo mau”, afinal, Jeppe é irmão gêmeo de Mikkle Borgo, nada menos da outra cervejaria ótima e bem conhecida por aqui, a Mikkeller. Mas parece que o irmão mau fez bem a lição de casa e deixou a Evil Twin como uma das 10 melhores cervejarias do mundo segundo o site da RateBeer, e colocando a Mikkeller laaaaaaá para trás, apenas na 28ª.
Claro que ambas são demais, e seus rótulos e cervejas são de boas qualidades. No Brasil ambas são aclamadas por diversos cervejeiros e tiveram até colaborativas com algumas cervejarias brasileiras com a Evil, a exemplo da Tupiniquim.
A Beer Concept foi a nova importadora a bater o martelo e ser a marca que trouxe a cervejaria novamente ao país, e com uma leva bem interessante de rótulos. Que tal ver quais foram as nossas impressões de cada um dos 10 que provamos?
Modern IPA (Estilo: IPA / ABV: 6% / IBU: 65) Preço: R$41,00 (lata 355ml)
A lata como sempre ajudando no frescor da cerveja, tem uma coloração amarelo palha, aroma frutado e floral dos lúpulos que se mantém em equilíbrio no paladar. Corpo e amargor médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Hambúrguer bovino
Sour Bikini (Estilo: Sour Wild Ale / ABV: 3% /IBU: N/A) Preço: R$44,00 (lata 355ml)
A cerveja é uma colaborativa com a americana, Intangible Ales. De coloração amarelo palha, aroma frutado, leveduras que no paladar se envolve com o sal e acidez. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Ostras
La Flama Blanca (Estilo: Gose / ABV: 4,5% / IBU: 50) Preço: R$124,00 (garrafa 650ml)
Outra colaborativa, mas desta vez com o restaurante americano Blanca, tem uma coloração dourada, aroma de levedura, sal, e a adição de maçã verde não tem tanta evidência, mas é sentido em segundo plano no paladar. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Frutos do Mar
Nomader Weisse (Estilo: Berliner Weisse / ABV: 5% / IBU: N/A) Preço: R$38,00 (lata 355ml) e disponível em chope)
Uma Berliner Weisse bem tradicional, coloração amarelo palha, aromas de frutas, leveduras, que condiz no paladar com uma leve acidez. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Peixe
Geyser Gose (Estilo: Gose / ABV: 5,5% / IBU: N/A) Preço: R$41,00 (lata 473ml) e disponível em chope)
Mais uma colabortiva, agora com a Two Roads Brewery, tem uma coloração amarelo palha, aroma de ervas, leveduras, sal que no paladar evidencia mais as ervas. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Caldo verde
No Hero (Estilo: Oatmeal Stout / ABV: 7% / IBU: 50) Preço: R$41,00 (lata 473ml)
De coloração negra, aroma de café, chocolate, toffee, aveia que condiz no paladar em perfeito equilíbrio. Corpo e amargor médio/baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Sobremesas à base de chocolate
Imperial Biscotti Break (Estilo: Imperial Stout / ABV: 11,5% / IBU: N/A) Preço: R$55,00 (lata 473ml), R$185,00 (garrafa 650ml) e disponível em chope.
De coloração negra, aromas intensos de amêndoas, chocolate, café, torrado, evidenciando a amêndoas no paladar. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de harmonização: Sobremesas à base de amêndoas
Liquid Double Fudge (Estilo: Imperial Stout / ABV: 12% / IBU: 60) Preço: R$ (Não informado)(garrafa 650ml) e disponível em chope.
Uma Imperial Stout sem tirar e nem por! Coloração negra, aroma do malte remetendo a chocolate, café e um leve torrado, que no paladar entra em equilíbrio. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Bolo de chocolate
Even More Jesus (Estilo: Imperial Stout / ABV: 12% / IBU: 75) Preço: R$ (não informado) (lata 473ml) e disponível em chope.
Um cerveja bem sagrada! 😀 De coloração negra, aroma de malte remetendo a chocolate, café, torrado e um dulçor em segundo plano com a adição do açúcar mascavo no paladar. Corpo e amargor médio/baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Sorvete de creme
Imperial Doughnout Break (Estilo: Imperial Porter / ABV: 11,5% / IBU: N/A) Preço: R$ (variados em bares) (somente em chope)
A cerveja que tem adição do famoso Donuts em sua receita, tem coloração negra, aroma do Donuts, chocolate, café que apesar do doce, fica em equilíbrio no paladar. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Donuts!
Falando em irmãos que fazem a mesma coisa, vamos com o Oasis! #VoltaOasis
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