No Dia do Chocolate, celebrado neste 7 de julho, a Goose Island se junta à Gallette Chocolates para trazer a Cacau Ale, uma cerveja com adição de cacau.
Ao contrário do que alguns podem esperar, essa cerveja tem coloração dourada. Do estilo British Golden Ale – com teor alcoólico de 5% e 35 IBU -, ela traz toda a potência do lúpulo, porém as notas de chocolate e café complementam o sabor, deixando-a muito bem equilibrada para agradar os diferentes tipos de paladar. Com o corpo leve, a novidade conta com o adocicado do malte, o amargor do lúpulo e surpreendentes aspectos do cacau catongo. É leve, refrescante e com ótimo drinkability.
Mas não foi só a cerveja que ganhou uma versão especial. Dessa parceria também foi criado o Chocolate de cerveja. Uma versão que ficou por quase um mês em um barril de amburana com a cerveja estilo Double Porter. “Estamos falando de um chocolate feito com 70% de cacau da Mata Atlântica, do sul da Bahia, com um processo feito completamente pelo Chocolate Maker. Torrado, quebrado e descascado em formato de nibs de cacau, que foi embebido em barril de amburana com cerveja para que pudesse criar notas características”, explica Gislaine Gallette da Gallette.
A Cacau Ale, em chope, e o Chocolate de cerveja podem ser encontrados no Brewhouse de Goose Island – presencialmente, no bairro de Pinheiros, ou por delivery, via Rappi ou iFood. Os chocolates da Gallette também estarão disponíveis para pedidos na loja da Gallette – Rua Augusto Tolle, 245 – Santana, São Paulo.
Fonte: In Press