Em 2016 a Edelbrau se juntou a Microcervejaria Irmãos Ferraro e lançou a Wee Heavy em edições bem limitadas! Ainda em 2016, a cervejaria comemorou 5 anos fazendo mudanças em sua identidade assinada pelo designer Alexandre Nani da ICB Design, preservando sua receita e ainda contou com a abertura de seu Gastropub.
Já o Irmãos Ferraro começou um pouco antes, em 2009 em produções pequenas, e atualmente conta com uma produção de 40 litros mês e o reconhecimento no mercado brasileiro. Agora ambas se encontraram e criaram esta receita de um estilo que é muito adorado pelos cervejeiros experientes.
Falando nela…
Wee Heavy (Estilo: Strong Scotch Ale / ABV: 9,4% / IBU: 25) Preço Médio: R$25,00
De coloração avermelhada, notas de malte remetendo a caramelo, que no paladar também é sentido frutas secas e torrado. Corpo licoroso, amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Sobremesas à base de caramelo
Para embalar a trilha desta colaborativa, vamos com uma parceria bacana…
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