A edição do ‘Qual eu Bebo?’ vem com a novata Cervejaria Tábuas e seus dois recentes rótulos, Estaca e Moita. O segundo rótulo citado foi lançado este ano para o público mas a cervejaria paulista tem em seu portfólio, 3 rótulos em produção, e em breve chega novidades!
O nome da cervejaria segundo os cervejeiros da marca, é em referencias a elementos da natureza, onde a madeira é presente. Os rótulos não são pasteurizados e nem filtrados deixando o frescor e o sabores mais evidentes e assim requer mais cuidado ao transportar as cervejas em grandes lotes. Recomendação da cervejaria é consumir o quanto antes elas, isso não é tão difícil assim! 😀
Falando nelas…
Estaca (Estilo: India Pale Ale / ABV: 6,4%) Preço:
De coloração âmbar, aromas cítricos e floral dos lúpulos Cascade, Chinook e Amarillo, que condiz no paladar junto ao dulçor do malte em segundo plano. Corpo e amargor médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Lanches de carne bovina
Moita (Estilo: India Pale Ale / ABV: 6,2%) Preço:
Diferente da Estaca, esta IPA é bem diferente em seu aroma e paladar, já que foi adicionado malte de aveia. De coloração âmbar, aroma cítrico e floral, que no paladar se evidencia o dulçor do malte, deixando os lúpulos em segundo plano. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Lanches de carne de porco
Para entrar nesta onde de natureza e meio ambiente, vamos com a música ‘consciente’ do Epica…
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