A cervejaria Insana, de Palmas (PR), apresenta no Festival Brasileiro da Cerveja, o maior evento de cervejas artesanais do Brasil, em Blumenau (SC), o seu novo rótulo, a Insana Coffee IPA.
Com 6,8% de teor alcoólico e 56 IBU (Unidade de Amargor), foi feita com os lúpulos Magnum, Mandarina, Summit e Columbus e teve adição de grãos de café de torra leve, exclusivos do norte do Paraná. A parceria para escolha dos grãos de café foi feita com o Empório Café da Casa, de Jacarezinho (PR), em um processo todo artesanal, desde a escolha dos grãos até sua torrefação.
“Fizemos um trabalho de parceria com o Empório Café da Casa, desde a escolha da fazenda, seleção de grãos até a torrefação, para chegar no ápice dos aromas desejados em nossa Coffee IPA. O diferencial da Insana é sempre buscar produtos do nosso estado, por isso escolhemos essa plantação no Paraná.”. Comentou Pedro Reis, proprietário da cervejaria Insana.
Nome da cerveja: Insana Coffee IPA
Estilo: American India Pale Ale (IPA)
ABV: 6,8%
IBU: 56
Formato: 500ml
Copo ideal: Pint
Harmonização: carnes fortes, queijos azuis e charutos
O Café
O café usado tem origem na região Norte Pioneiro do Paraná, com aroma e sabor que remetem ao melaço de cana e frutas vermelhas. Segundo Adhemar Augusto, Barista e Mestre Torrefador do Empório Café da Casa, esse café apresenta uma acidez cítrica e um sabor residual prolongado.
Lançamento Oficial
A Insana Coffee IPA será lançada oficialmente em chope e garrafa de 500ml no Festival Brasileiro da Cerveja, que começa no dia 9 de março (quarta- feira) e termina no dia 12 (sábado). O lançamento chega nos pontos de venda logo após o evento.
Além da novidade, quem passar pelo estande da Insana poderá degustar outros rótulos da cervejaria como a Lager, Gold, Weizen, Witbier, Chocolate Porter, American Pale Ale, sem falar em algumas garrafas de lote limitado da Insana Pinhão Safra 2015.
Aproveitando o evento, a cervejaria também promove uma degustação durante toda a semana nas lojas do Angeloni, na cidade de Blumenau (SC).
Sobre a Insana
A Cervejaria Insana nasceu da amizade de três cervejeiros caseiros, que começaram a produzir cervejas para o consumo próprio e dos familiares. Com o passar do tempo, surgiu a ideia de transformar o hobby em negócio.
Nascida na cidade de Palmas (PR), região de clima frio, altitude elevada e água cristalina, estão localizados em uma área rural a 4km do centro da cidade. As receitas da Insana foram criadas pelos sócios e cervejeiros caseiros Evandro Marini, Francelo Carraro e o sommelier cervejeiro Pedro Reis e revisadas pelo mestre-cervejeiro Evandro Zanini com mais de 23 anos de experiência no ramo.
Considerados por muitos como insanos, continuam sua missão de produzir cervejas diferenciadas e de alta qualidade no interior do Paraná.
Rótulos lançados pela Insana
Insana Lager: 4,7% ABV
Insana Gold: 5,5% ABV
Insana Weizen: 4,7% ABV
Insana Witbier: 5% ABV
Insana Chocolate Porter: 4,9% ABV
Insana American Pale Ale: 5,5% ABV
Insana Pinhão Barley Wine: 8,5% ABV
Mais Informações
Cervejaria Insana
Facebook: facebook.com/cerveja.insana
Site Oficial: www.cervejainsana.com.br
Twitter: twitter.com/cervejainsana
Fonte: Beer Press