Quando se pensa em uma cerveja Belga logo vem na cabeça os estilos e receitas mais tradicionais possíveis. Pois bem meu caro leitor, eis que surge um projeto onde visa brincar com essa tradição e romper essa fronteira das cervejas na Bélgica. Seu nome? Brussels Beer Project
A cervejaria surgiu em 2013 (na cidade de Dansaert na Bélgica) e vem com uma ideia de não só fazer receitas entre os cervejeiros mas também com o público ajudando nessa criação. No site http://mybeerproject.be você pode cadastrar a sua sugestão de receita e a equipe cervejeira irá analisar. Caso seja a escolhida, você terá seu rótulo estampado no portfólio e outras “cositas mas”. Borá lá fazer cerveja, gente! 🍻🍺🍻
De forma ousada e inovadora a Brussels Beer Project vem se destacando nas cidades belgas como uma das poucas cervejarias que pensam “fora da caixinha” e agora estas novidades chegaram aqui no mercado brasileiro. Seguindo a frase da marca, “Deixe a abadia e venha para o playground!”.
Durante o evento que aconteceu no mês passado na Academia Barbante de Cerveja, Sébastien Morvan cervejeiro e criador da marca, apresentou os quatro rótulos que estarão por aqui e contou os detalhes sobre cada cerveja.
E as escolhidas foram:
Grosse Bertha (Estilo: Belgian Hefeweizen / Teor Alcoólico: 7% / IBU: 20)
A cerveja possui uma coloração amarelo palha com ótima formação e estabilidade de espuma. Seu aroma e sabor tem a presença do malte do trigo e frutas que remetem a banana e notas condimentadas. Possui um baixo amargor e média carbonatação, com um final seco.
Delta (Estilo: Belgian IPA / Teor Alcoólico: 6,5% / IBU: 45)
A cerveja tem uma coloração dourada com uma boa formação e estabilidade de espuma. Seu aroma e sabor tem a presença de frutas exóticas como lichia e lúpulos belga. Médio a alto amargor e um final levemente seco.
Dark Sister (Estilo: Belgian Black IPA / Teor Alcoólico: 6,66% / IBU: 45)
A cerveja tem uma coloração acobreada com uma boa formação de espuma. Seu aroma e sabor tem a presença do malte remetendo a caramelo, leve toffee e lúpulos. Com um amargor evidente, tem uma alta carbonatação e um final seco.
Babylone (Estilo: Bread Bitter / Teor Alcoólico: 7% / IBU: 55)
A cerveja tem uma coloração cobre alaranjado e uma boa formação de espuma . Seu aroma e sabor tem a presença de malte que remetem a pão e notas frutadas. Possui um médio amargor e boa carbonatação com um final seco.
Todas estas cervejas você encontra diretamente no site da Bier & Wein nos links que se encontra logo abaixo. Os preços estão disponíveis nos site da importadora.
Links:
http://bierwein.com.br/
https://www.facebook.com/BierWein
https://instagram.com/bierweinimportadora/
http://www.beerproject.be
https://www.facebook.com/brusselsbeerproject
https://twitter.com/beerproject_Bxl
http://instagram.com/BeerProject_Bxl
Agradecimentos: Renan Geishofer e Miriam Lago (Noticia Expressa) pelo convite. 😉