Alguns dos maiores especialistas em bebidas do país conduzirão aulas, palestras e degustações na programação da Semana Mesa SP, entre 27 e 29 de outubro, em São Paulo. Fãs de vinho e cerveja poderão ter contato com nomes como Jorge Lucki, Gabriela Monteleone e Edu Passarelli, para aprender mais sobre as bebidas, assim como se inteirar sobre as tendências de mercado e, o melhor, prová-las.
Vinhos
Os enófilos podem se inscrever para ter aulas com um time raro de especialistas no assunto, a exemplo de Jorge Lucki, um dos maiores conhecedores de vinho do País, Gabriela Monteleone, ex-sommlier do restaurante D.O.M e considerada por revistas especializadas como a melhor sommelier do Brasil, e Maurice Bibas, estudioso do universo das cavas, champanhes e proseccos. Também vale destacar o workshop com o jornalista Marcel Miwa sobre A arte do assemblage. Durante a atividade, Miwa convidará o público a criar o próprio vinho utilizando diferentes variedades de uva. Ainda haverá a degustação conduzida por André Rossi, representante da Wine Of Argentina, e as palestras com os prestigiados especialistas Luiz Galvão, Jorge Arias e Ricardo Castilho sobre Tintos Australianos, A Descoberta do Carmére no Chile e os Grandes do Alentejo, respectivamente.
Na Praça dos Vinhos, os enófilos poderão degustar rótulos tintos, brancos e espumantes de diferentes países em cerca de 20 estandes de importadoras, adegas e vinícolas. O local também abrigará a Adega Prazeres, uma área exclusiva para quem deseja adquirir rótulos especiais, com safras prestigiadas, por até R$ 80.
Cerveja
O evento também tem programação dedicada aos cervejeiros. Edu Passarelli, sócio do bar Aconchego Carioca, fala sobre o serviço da cerveja, como servir adequadamente nos bares e restaurantes. Já Kathia Zanatta e Alfredo Ferreira, sócios-diretores do Instituto Cerveja Brasil, ministram palestras sobre: como degustar e a identificar alguns dos defeitos da cerveja e as cervejas artesanais brasileiras, respectivamente.
Sobre a Semana Mesa SP
O Semana Mesa SP – maior evento de gastronomia do Brasil – estreia sede no Centro de São Paulo e dedica programação de 2015 às inovações na cozinha. De 27 a 29 de outubro, dezenas de chefs de diferentes países e regiões do país reúnem-se na Etec Santa Ifigênia – Centro Paula Souza – para discutir o tema “A nova gastronomia: compartilhando inovação, conhecimento e paixão”.
Ao palco do Mesa Tendências – maior congresso de gastronomia da América Latina – sobem anualmente os principais pensadores e profissionais da cozinha mundial. Por sua vez, o Mesa ao Vivo reúne cozinheiros em debates, aulas e demonstrações culinárias em tempo real para o público. Quem visitar o evento poderá assistir a palestras de chefs Renata Vanzetto (Marakuthai – São Paulo), Renata Braune (La Reina Deli Bar – São Paulo), Alain Poletto (Bistrot de Paris – São Paulo), para citar alguns exemplos. Toda a programação oferecida ao público se transforma em material editorial pelas mãos e lentes dos repórteres da revista Prazeres da Mesa, concluindo assim, in loco, uma publicação especial que irá às bancas logo após o evento.
Também fazem parte das ações do evento Semana Mesa SP o “Mesa na Cidade” – roteiro pelos mais emblemáticos pontos gastronômicos no Centro de São Paulo e Jantares Magnos que colocarão, na mesma cozinha, chefs de restaurantes conceituados na capital paulista ao lado de chefs de outros estados e países, para juntos criarem um menu especial -; o “Farofa” – feira de produtos trazidos de diversos lugares do Brasil, barracas de chefs e Food Trucks que oferecerão comidinhas por preços democráticos.
Serviço:
Semana Mesa SP – www.semanamesasp.com.br
De 27 a 29 de outubro
Centro Paula Souza
Rua dos Andradas, 140 – Santa Ifigênia
São Paulo – SP
Tel.: (11) 3324-3355
Fonte: Deni Bloch Divulgação