Para consagrar o momento em que está expandindo os seus negócios, a Tibaya Cervejaria, que é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia, SP, e que produz as Cervejas Pedra Grande, estará presente no Expresso Bier Fest.
O evento que acontece entre os dias 20 e 22 de novembro, das 14h00 às 24h00, na Estação Atibaia, é o primeiro Festival de Cervejas Especiais de destaque que acontece em terras atibaienses.
Estarão disponíveis os seguintes rótulos da empresa: Pedra Grande Pilsen, Pedra Grande Weiss, Pedra Grande Stout e a Pedra Grande Pale Ale.
A Estação Atibaia fica na Avenida Jerônimo de Camargo, 6308, em Atibaia, SP. Mais informações sobre o Expresso Bier Fest podem ser obtidas no telefone (11) 4411-4421.
Expansão de seu parque fabril
Ao mesmo tempo em que está preparada para participar de festivais cervejeiros, a Tibaya Cervejaria apresenta o projeto de sua nova fábrica que já está em obras.
Situada no bairro Estoril, em Atibaia, SP, a nova unidade conta com 320 m² de área construída e é quatro vezes maior que o atual parque fabril.
“Atualmente, temos a capacidade para produzir até 4.400 litros de cerveja por mês. Após a inauguração da nova fábrica, saltaremos para oito mil litros e há a expectativa de que até o final de 2016 possamos disponibilizar para o mercado de 12 a 15 mil litros de cerveja por mês”, estima Eduardo Félix, mestre cervejeiro e diretor de produção da Tibaya Cervejaria.
Segundo o profissional, a nova unidade foi escolhida a dedo e foi planejada para que em cinco anos a produção de cervejas da empresa seja aumentada em até dez vezes.
A sustentabilidade e a preocupação com os recursos hídricos também estão na pauta da expansão da cervejaria.
O projeto da nova fábrica conta com a implantação de uma estação de tratamento de esgoto.
“Com esse sistema, os efluentes industriais serão tratados e parte deles será devolvida tratada para o sistema de coleta de esgoto municipal e a outra será reutilizada em processos de resfriamento dos equipamentos e para as descargas sanitárias”, explica Luis Antônio Rosa, diretor financeiro da Tibaya Cervejaria.
A inauguração está prevista para o final do primeiro trimestre de 2016 e até lá deve ser anunciado mais um rótulo da cervejaria.
Site no ar
Outra novidade da Tibaya Cervejaria é o seu site www.tibayacervejaria.com.br na qual é possível obter informações sobre os produtos e as novidades da empresa de forma rápida, prática e funcional.
Cervejas Pedra Grande
Confira as características de cada um dos produtos da Tibaya Cervejaria:
Pedra Grande Pilsen – É uma cerveja leve e muito refrescante, que possui aroma marcante do puro malte aliado ao aroma floral dos lúpulos utilizados em sua composição. Além disso, não é filtrada, o que garante as melhores características dos aromas e dos sabores dos maltes e lúpulos. Excelente pedida principalmente para quem está começando a apreciar cervejas artesanais de qualidade. Tem graduação alcoólica de 4,8% e 20 IBUs. Sugestão é que essa cerveja seja servida em uma temperatura entre 3 e 7º C. Disponível em garrafas de 600 ml.
Pedra Grande Weiss – Com 5,2% de teor alcoólico e 12 IBUs, essa cerveja também é bastante leve e muito refrescante. A combinação dos maltes com a levedura proporciona um aroma frutado e com notas de cravo e banana. Seu amargor é suave devido aos tipos especiais de lúpulos utilizados. Além disso, possui uma espuma consistente, cremosa e de queda lenta. É uma ótima pedida principalmente nos dias mais quentes. É sugerida para ser apreciada entre 3 e 7º C. Disponível em garrafas de 600 ml.
Pedra Grande Stout – Essa Dry Stout não é filtrada e conta com sabor forte e intenso. Os maltes torrados utilizados na sua composição fazem sobressair as notas de café. Possui amargor bem destacado, corpo mais denso, médio teor alcoólico (4,1%) e 27 IBUs. A temperatura sugerida para sua degustação fica entre 5 a 8º C. Disponível em garrafas de 600 ml.
Pedra Grande Pale Ale – Essa Belgian Pale Ale possui sabor bastante agradável. A combinação dos maltes e lúpulos especiais usados em sua produção permite que o produto tenha excelente aroma e ótimo drinkability. É uma das obras primas de cervejaria e é uma cerveja ‘fácil’ de degustar. De alta fermentação e não filtrada, possui médios corpo e teor alcóolico (5,2%). Sua espuma é densa, cremosa e de queda lenta. Tem 21 IBUs e é sugerido que a cerveja seja servida entre 3 e 7º C. Disponível em garrafas de 600 ml.
Pedra Grande Bock – É a única cerveja sazonal da Tibaya Cervejaria – é produzida de abril a outubro. Além disso, ela é preparada de acordo com as tradicionais receitas das bocks alemãs. Forte e não filtrada, a cerveja tem sabor levemente adocicado, derivado do malte caramelo usado em sua composição. Sua espuma é densa e de queda lenta. Tem 6,9% de teor alcóolico e 21 IBU´s. A Cervejaria sugere que o produto seja degustado em uma temperatura entre 5 e 7º C.
Sobre a Tibaya Cervejaria
Fundada em abril de 2012, é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia.
O nome da empresa faz referência ao nome dado ao sítio na qual se encontra hoje o município de Atibaia. Além disso, o nome Pedra Grande das cervejas é uma homenagem ao principal ponto turístico da cidade. Ponto mais alto do município, a Pedra Grande atrai turistas por causa do seu visual e também para a prática de esportes como o vôo livre e o paraglider.
“Começamos nossas atividades produzindo 400 litros por mês. A Pilsen foi nossa primeira cerveja, sendo seguida pelos lançamentos da Weiss, Stout, Pale Ale e Bock”, relembra Félix.
Tibaya Cervejaria:
(11) 2427-0881
www.tibayacervejaria.com.br
https://www.facebook.com/cervejasartesanaistibaya?fref=ts
Fonte: Assessoria de Imprensa