Nos dias 7, 14, 21 e 28 de novembro, o Sommelier de Cervejas José Raimundo Padilha estará ministrando o curso ‘Histórias, Cultura e Exploração Sensorial’ no Rio de Janeiro.
O curso, voltado ao universo da cerveja artesanal, irá abordar sobre suas histórias, ingredientes e processos de produção.
Em quatro encontros na Casa do Saber Rio, Padilha explora as principais modalidades da bebida, as tradicionais escolas e as inúmeras possibilidades de harmonização com a gastronomia. As aulas – com direito a degustação – serão nos dias 7, 14, 21 e 28 de novembro, sempre das 19h30 às 21h30. No curso, o sommelier ensina também a identificar aromas e sabores em rótulos de diferentes marcas e estilos.
AULAS
· 07 Nov | História da Cerveja: da descoberta da fermentação aos dias de hoje
· 14 Nov | Ingredientes e processos de produção: métodos artesanais e industriais
· 21 Nov | Grandes nações cervejeiras: escolas alemã, belga, britânica e americana
· 28 Nov | Cerveja e gastronomia: princípios básicos de harmonização
SERVIÇO:
Cerveja: Histórias, Cultura e Exploração Sensorial
Local: Casa do Saber Rio
Datas: 7, 14, 21 e 28 de novembro (terças-feiras)
Horário: das 19h30 às 21h30
Endereço: Shopping Leblon. Av. Afrânio de Melo Franco 290/ 101 – 1º piso
Valor do investimento: R$ 400
Informações: http://rj.casadosaber.com.br/cursos/cerveja-historias-cultura-e-exploracao-sensorial/mais-informacoes
Fonte: Lupa