Pioneira dos cursos de cerveja em São Paulo, a Sinnatrah Cervejaria Escola terá uma semana dedicada aos cervejeiros caseiros entre os dias 3 e 6 de novembro. Serão promovidas palestras gratuitas, encontros de cervejeiros e a produção de uma cerveja (brasagem) ao vivo.
“Todo ano nesta data oferecemos atividades para compartilhar conhecimento. Nós vimos o mercado crescer muito nos último seis anos desde que começamos e sabemos da importância de difundir a cultura cervejeira”, explica Rodrigo Louro, coordenador de cursos e sócio da escola.
Na sexta-feira dia 6 de novembro a loja da Sinnatrah fica em clima de celebração, com horário estendido de funcionamento até 22h, FoodTruck na porta e chopes das marcas Burgman e Mea Culpa.
Programação:
· 03/11 – Palestra “Brew in a Bag”
20h – Dá pra fazer cerveja em casa usando um equipamento enxuto e econômico. Vantagens e desvantagens e como começar a fazer cerveja usando saco de grãos. Vagas por ordem de chegada.
· 04/11 – Escambo de cervejas caseiras em parceria com a Cervejaria Nacional
19h – Troca de garrafas entre cervejeiros promovida na Cervejaria Nacional (Av. Pedroso de Moraes, 604 – Pinheiros). Professores da Sinnatrah estarão disponíveis para avaliar as amostras e recomendar melhorias no processo e nas receitas.
· 05/11 – Palestra: “Da Panela para o Panelão. Caminhos para a profissionalização”
20h – Quais são as opções para quem quer assumir a cerveja como profissão e viver disso? Vagas por ordem de chegada.
· 06/11: Brassagem Aberta
A partir das 14h – Produção de cerveja de aberta ao público. Demonstração do processo usando panelas e equipamento Single Vessel. No mesmo dia a escola fica aberta até 22h com FoodTruck e chopes disponíveis.
Sobre a Sinnatrah
Primeira cervejaria escola de São Paulo, a Sinnatrah já formou mais de 2000 alunos e tem seis anos no mercado. Referência em cultura cervejeira, conta com amplo espaço dedicado ao ensino e um empório de cervejas e insumos onde estão disponíveis rótulos nacionais e importados, além de equipamentos, maltes, lúpulos e leveduras para quem já faz cerveja artesanal. Oferece cursos de fabricação e degustação de cerveja, workshops técnicos e também sedia eventos e encontros de confrarias. “Nossa intenção é promover um espaço de convivência e conhecimento entre os clientes, alunos e cervejeiros em geral”, diz o sócio Rodrigo Louro que administra o negócio junto com os cervejeiros e sommeliers Alexandre Sigolo, Júlia Reis e Luis Marcelo Nascimento.
Serviço – Sinnatrah Cervejaria Escola
Endereço: Avenida Pompéia, 2301 (Pompéia – São Paulo/SP)
Horário de Funcionamento: de terça a sexta das 12h00 às 20h00 e aos sábados das 09h00 às 17h00
Telefone: (11) 3862-5421
Fonte: Notícia Expressa