A São Paulo Tap House, maior vitrine das cervejarias artesanais brasileiras, traz nos dias 30 e 31/01, às 11h30, a Cervejaria mineira Jambreiro, que estará em São Paulo pela primeira vez com três rótulos de sua produção e um lançamento nacional. Durante a tarde, Humberto Ribeiro, cervejeiro experiente da Jambreiro, irá dar uma palestra gratuita aos interessados sobre técnicas cervejeiras e a transição do amadorismo para o profissionalismo na carreira de cervejeiro. Após a apresentação, acontecerá a degustação dos quatro rótulos (150 ml), entre elas a Lebenskraft, Blondie, Belgian Dark Strong Ale, e o lançamento Red Danube.
A LebensKraft é uma cerveja leve, refrescante, feita com três tipos de malte e dois tipos de lúpulos. Apresenta características cítricas que conferem o aroma e o gosto característicos desta cerveja. Produzida com as mesmas técnicas de fabricação dos estilos Ale e Lager, ela é uma mistura que não satura o paladar. Desta forma, pode ser apreciada tanto por conhecedores de cervejas especiais quanto por aqueles que iniciam no mundo cervejeiro. Com pouco tempo no mercado, ganhou medalha de prata no The Great South Beer Cup de 2014, considerada a Melhor Kölsch da América Latina, e recebeu medalha de prata na edição em 2015, como a Melhor Kölsch do Brasil.
Para os admiradores da escola inglesa, a Blondie apresenta forte presença de lúpulo americano de variedade Cascade. Possui características cítricas que remetem a laranja e oferece três tipos de maltes, dentre eles o de trigo. Também conhecida como English Summer Ale, é um estilo de cerveja produzido por poucas microcervejarias na Inglaterra.
Composta por maltes caramelizados, lúpulos herbais e dois tipos de fermento, a Belgian Dark Strong Ale foi a primeira cerveja produzida pela Jambreiro. Encorpada e fortemente alcoólica (9,5%), foi premiada com apenas cinco meses de existência no III Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, também recebeu medalha de prata no The Great South Beer Cup de 2015 e prata no Copa Cervezas de América 2015.
Lançamento em todo território nacional, a Red Danube é uma versão leve do estilo Vienna Lager, voltada para o paladar brasileiro. Apresenta lúpulos alemães, com equilíbrio para o ajuste dos sabores de maltes especiais.
E para acompanhar, a casa serve um cardápio com petiscos, sanduíches, saladas e pratos que se destacam também pelo lado artesanal de seus ingredientes. Destaque para as tábuas de queijos e frios, todos produzidos no Brasil, servidas em dois tamanhos (R$ 39 e R$ 69). A Tábua Iniciantes leva queijos e embutidos suaves, que acompanham pães, azeitonas e caponata; já a tábua Iniciados chega à mesa com queijos e embutidos mais fortes e picantes e os mesmos acompanhamentos. O menu também apresenta diversas opções de porções que podem harmonizar muito bem com os diferentes estilos de chope, entre eles, os Mini bolovos (R$ 28), feitos com ovos de codorna envoltos em massa de linguiça calabresa, o trio de Mini Buraco quente (R$ 24), nos sabores ragu de linguiça, ragu de cogumelos e ragu de carne, e o Frango a passarinho (R$ 28), acompanhado de dois dips à escolha.
Serviço
São Paulo Tap House
Endereço: Rua Girassol, 340 – Vila Madalena
Telefone: 11 3530-6602
Horários: Terça-feira das 18h à 0h, Quarta a Sexta das 18h às 1h, Sábado das 12h à 1h e Domingo das 12h às 22h. Segunda fechado.
http://www.spth.com.br
Fonte: Anexo Comunicação