Um jantar especial no restaurante Nômade, no hotel Nomaa, reúne no dia 15/2 (quarta-feira) cardápio criado pelo chef Lênin Palhano e harmonização com cervejas da Bodebrown.
Rene Seifert Junior, por sua vez, também tem uma parceria com a Bodebrown e com Palhano. No caso da cervejaria, ele produz pães que são servidos em eventos como o Beertrain, passeio que desce a Serra do Mar rumo a Morretes, com degustação de cervejas a bordo, e nos Growler Days, programação que acontece sextas e sábados na fábrica. Com o chef Palhano, já realizou outros eventos e parcerias.
Menu:
Hop Weiss – Aperitivos: Tartar de atum com crocante de algas, Carne de onça com pão de centeio crocante, Pão de malte com batata, bottarga curada na cera de abelha e limão rosa, Mini-hambúrguer de porco Moura com brioche
Perigosa baby – Bacalhau com milho, ovo perfeito, lardo e pão de fubá
Saint Arnould – Costela de boi com abóbora, cogumelos e pão de campanha
Tripel – Mousse de jaca com farofa de laranja
“A ideia surgiu de nossa parceria com o Rene, que cria pães artesanais incríveis. A partir daí, pensamos num evento que destacasse o lado da produção artesanal, com ingredientes orgânicos, ênfase nos produtos locais e participação de produtores de nossa região”. conta o chef Lênin Palhano.
Maiores informações estão no serviço abaixo:
Jantar harmonizado Bodebrown e restaurante Nômade
Data: quarta-feira, 15 de fevereiro
Horários: 19h30 – 20h30 – 21h30
Valor: R$ 189 por pessoa – pagamento antecipado para confirmação de reserva
Endereço: Hotel Nomaa – R. Gutemberg, 168, Batel, Curitiba – PR
Informações: (41) 3087-9595
Fonte: FC