Stone Brewing (Ripper / Ghost Hammer / Arrogant Bastard Ale /Ruination /Mocha IPA / Double Bastard In The Rye / Southern Charred)

Uma das cervejarias mais esperadas chegou finalmente ao Brasil! Stone Brewing! E foi graças a importadora Buena Beer!

Se lá fora, ela é bem requisitada, e tu acha que seria diferente chegando por aqui? Jamais! Nós estávamos contando os anos, meses, dias, horas, minutos e segundos para saber quando a cervejaria viria, e esse dia chegou e foi logo em 2017!

A Stone Brewing foi fundada por Greg Koch e Steve Wagner, inaugurada em 1996, começaram apenas como uma microcervejaria dos EUA e com o passar do tempo se tornou uma das maiores no mercado americano.

Em sua primeira aparição, a importadora brasileira trouxe cerca de 13 rótulos, e na nova remessa, chegam mais setes porém alguns em novos formatos…

Estou ansioso e quero falar sobre elas, vamos lá?

Ripper (Estilo: Pale Ale / ABV: 5,7% / IBU: 40) Preço Médio: R$27,00 (lata 355ml)

De coloração âmbar, aroma cítrico, frutado e floral dos lúpulos que mantém o equilíbrio no paladar. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas assadas

Ghost Hammer (Estilo: India Pale Ale / ABV: 6,7% / IBU: 56) Preço Médio: R$32,00 (lata 355ml)

A cerveja foi feita com um lúpulo chamado Loral que segundo a cervejaria, querem usar na maioria dos rótulos, bom no caso desta até que ficou boa, tem um coloração âmbar, aroma frutado e critico que condiz no paladar com leve resinoso. Corpo e amargor baixo/médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Costela de Porco

Arrogant Bastard Ale (Estilo: American Strong Ale / ABV: 7,2% / IBU: 100) Preço Médio: R$36,00 (lata 470ml)

Você seria digno desta cerveja? Além do rótulo um show à parte a cerveja também! De coloração cobre aroma citrico, caramelo e toffee que no paladar condiz junto a dulçor do malte em segundo plano. Corpo e amargor médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Queijos azuis

Ruination Double IPA 2.0 (Estilo: Double IPA / ABV: 8,5% / IBU: 100) Preço Médio: R$38,00 (garrafa 355ml)

Antes de conhecer o líquido desta cerveja, já tinha uma adoração pelo rótulo e parece que sobressaiu na cerveja também! De coloração âmbar, aroma frutas tropicais, herbal e cítrico que no paladar o frutado fica em primeiro plano. Corpo e amargor médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Culinária Indiana

Mocha IPA (Estilo: Double IPA / ABV: 9% / IBU: 80) Preço Médio: R$46,00 (garrafa 355ml)

Uma D.IPA com cacau e café, bom ela é assim! #Respect! De coloração alaranjado, aroma de café, cítrico, floral e cacau que no paladar se mantém em equilíbrio. Corpo e amargor médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Queijo roquefort

Doube Bastard In The Rye 2015 (Estilo: American Strong Ale / ABV: 12,7% / IBU: -) Preço Médio: R$305,00 (garrafa 500ml)

Essa maravilha de cerveja tem uma coloração marrom, aroma de madeira, malte, frutas secas e baunilha que no paladar tem o encontro do centeio. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Queijo gorgonzola

Southern Charred 2015 (Estilo: American Strong Ale / ABV: 12,6% / IBU: -) Preço Médio: R$305,00 (garrafa 500ml)

Outra maravilha de cerveja, tem uma coloração marrom, aroma de madeira, leve coco, frutas secas e malte que condiz no paladar com o aquecimento alcoólico no aftertaste. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Queijo Gouda

Mas é OOOOOOOÓBVIO que a trilha das cervejas tinha que ser uma banda que tem o nome da cervejaria com uma música que remete também ao nome da cervejaria! 😀

Links:
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About Henrique Carnevalli

Viciado em música, Pirado na fase psicodélica do Ronnie Von e Corinthiano. Lupúlomaníaco e Beer Sommelier formado no ICB.

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