A Oca Cervejaria trouxe no mês passado o seu primeiro rótulo, Tainá (clique aqui), a marca vem com mais duas novidades no país.
São os dois rótulos da linha Raw Ale, cervejas feitas sem fervura, técnica de produção muito utilizada nos países nórdicos em que o mosto não chega à temperatura de ebulição (ou a atinge por um período muito curto de tempo), evitando a isomerização do lúpulo e a coagulação de proteínas.
Intitulada de Anajás e Marajó, serão vendidas em latas de 473ml e barris de chope.
Sobre as cervejas:
A Anajás (nome dado em homenagem aos antigos habitantes da Ilha do Marajó) traz em sua receita os lúpulos Nelson Sauvin, Idaho 7 e Citra. Juntos, eles conferem uma explosão de aromas e sabores de frutas tropicais, uvas verdes e de groselha.
Na Marajó (nome dado em homenagem à Ilha de Marajó), foram utilizados os lúpulos El Dorado, Simcoe e Citra, que conferem aromas e sabores de damasco e frutas cítricas, além de uma agradável nota de pinho.
Elas serão comercializadas nos principais bares de cervejas artesanais de São Paulo (e em alguns PDVs de outras cidades do país). No Empório Alto dos Pinheiros, o lançamento acontece no dia 6 de dezembro a partir das 19h.
Fonte: Ônix