A Experimento Beer lança na próxima semana, seu segundo rótulo para o mercado, a Saison Murici.
A segunda cerveja resultante desse processo é uma Farmhouse Ale / Saison que conta com a adição de murici, fruto típico da América Latina e que pode ser encontrado em uma longa faixa do Brasil. O novo rótulo da Experimento Beer é uma Saison de corpo e amargor médios que combinam bem com a personalidade do murici.
Sobre a fruta Murici:
O Murici tem personalidade e sabor marcantes e é um ingrediente rico em possibilidades gastronômicas. Os frutos usados no preparo da cerveja são provenientes do eco extrativismo na região do Bico do Papagaio e foram fornecidos pela cooperativa COOAF-BICO, núcleo de produção atendido pela APA-TO – uma ONG que atua no fortalecimento da agricultura familiar e na promoção da agroecologia em comunidades extrativistas e povos tradicionais que produzem frutas do bioma amazônico em Sistemas Agroflorestais no extremo norte do Tocantins.
“Cremos muito que este processo de elaboração da Cerveja Saison Murici e de parcerias entre as organizações COOAF-BICO, APA-TO, Experimento Beer e DoDesign-s tem três dimensões importantes: a visibilidade das comunidades da Amazônia; a visibilidade ecológica das frutas nativas e seus sabores apaixonantes; e o fortalecimento das pequenas cooperativas da agricultura familiar” (João Palmeira – Coordenador da APA-TO)
A novidade está marcado para o dia 19 de Janeiro a partir das 19h no Empório Alto dos Pinheiros em São Paulo.
Empório Alto dos Pinheiros
Rua Vupabuçu, 302, Pinheiros – São Paulo/SP
Evento: https://www.facebook.com/events/1034940066568712/
Sobre a Experimento Beer
A Experimento Beer surgiu com o objetivo de criar cervejas especiais, que tivessem alma própria e uma boa história para contar. Fundada em agosto de 2014, a proposta da cervejaria tem foco na produção de cervejas com uma visão social e sustentável do negócio.
A missão do projeto prevê a atuação consciente no mercado, por meio do reconhecimento do produto essencialmente artesanal e da valorização da cultura local, origem e qualidade dos ingredientes. Na prática, tudo isso se dá com o desenvolvimento de receitas e produção de cervejas utilizando, além dos ingredientes típicos da bebida, espécies nativas da biodiversidade brasileira, como frutas e especiarias, geralmente cultivadas de modo agro ecológico. Por fora da garrafa, quem assina o design do rótulo que conta toda essa história é a DoDesign-s – escritório especializado em negócios orgânicos, comércio justo e socio biodiversidade.
A segunda cerveja resultante desse processo é uma Farmhouse Ale / Saison que conta com a adição de murici, fruto típico da América Latina e que pode ser encontrado em uma longa faixa do Brasil. O novo rótulo da Experimento Beer é uma Saison de corpo e amargor médios que combinam bem com a personalidade do murici.
Links:
https://www.facebook.com/experimentobeer/
http://instagram.com/experimentobeer
Fonte: Experimento Beer