No início de setembro, a Bamberg disponibilizará nos pontos de venda parceiros da cervejaria e nas lojas Bamberg Express a sazonal Weizenbock Dunkel, cerveja que leva em sua fabricação 55% de malte de trigo, lançada anualmente no início do segundo semestre. As cervejas que utilizam esse tipo de malte são muito tradicionais na Baviera, região Alemanha.
Devido ao seu processo de fabricação e ao tipo de torra do malte utilizado, essa é uma cerveja escura avermelhada e sua espuma de boa formação e duração é bege. Ela é bastante aromática, com presença marcante de frutas secas e carameladas, como a banana passa e a ameixa seca, por exemplo. No aftertaste, prevalecem o toffee e o caramelo.
É uma cerveja bastante balanceada, apesar do alto teor alcoólico, 8,2%. Harmoniza perfeitamente com carnes de caça, pratos gordurosos ou apimentados e deve ser servida entre 6 a 10°C.
A sazonal Weizenbock Dunkel, ganhou medalha de prata no Japan International Beer Competition 2013.
Sobre a cervejaria Bamberg
Microcervejaria mais premiada e umas das mais reconhecidas do país, a Bamberg completa dez anos em 2015, crescendo, inovando e se consolidando a cada ano como uma das principais produtoras de cervejas artesanais brasileiras. Atualmente soma 108 prêmios nacionais e internacionais. Fabrica hoje mais de 09 rótulos fixos, além dos 11 sazonais, e o chope – comercializado em chopeiras encontradas nas lojas Bamberg Express, com pontos em São Paulo, Votorantim, Laranjal Paulista e Campinas. Todo sábado abre suas portas para um tour semanal, levando os participantes a conhecerem os procedimentos da fabricação artesanal da cerveja e a degustarem cinco chopes direto dos tanques de maturação. A visita é guiada por Alexandre Bazzo e só pode ser agendada por meio do número de telefone (15) 3242.7685 ou pelo email [email protected].
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Fonte: Ônix Press