A semana de eleição foi tensa em todo o Brasil mas o mundão cervejeiro continua à todo vapor e claro está aqui no resumão do BeeRewind…
Começando com…
Chope com coxinha
De 18 de novembro a 02 de dezembro, a Sucré – marca cearense de alimentos práticos que tem as mini coxinhas como carro chefe do cardápio – “invade a praia” dos chopes artesanais de São Paulo. Um roteiro com cinco estabelecimentos da cidade farão combos especiais. Anote:
A receita, desenvolvida pela chef Lia Quinderé, poderá ser conhecida pelos clientes do Ambar Chopes Artesanais, Goela Bar, Cervejaria Nacional, Brett Bierhaus e Bamberg Express. Cada casa desenvolveu a sua própria promoção, algumas para consumo no local.
Voltadeira
A ação da Bohemia que irá bancar a primeira garrafa de Bohemia dos consumidores nessa abertura gradual dos estabelecimentos, terá o bar paulistano Coffee Corner como um dos participantes. O local tem pratos tipicamente brasileiros, petiscos e cerveja gelada, o bar é ideal para quem busca desde um café da manhã tipicamente paulista até uma Bohemia para o Happy Hour. Localizado na Rua da Consolação, 2593 – São Paulo, o estabelecimento oferece em seu cardápio, feijoadas, espetos de diferentes sabores e salgados.
Para participar da ação ‘Voltadeira’ acesse: www.voltadeira.com.br
European Beer Star
A premiação que aconteceu em modo virtual, teve um dos vencedores, a brasuca Dama Bier e sua Smoked Porter, que levou a medalha de prata na categoria Smoke Beer.
A Dama Smoked Porter é uma cerveja sazonal de inverno e esse ano teve uma atualização na receita, que ficou ainda mais defumada e intensa para aumentar sua complexidade. A mudança foi bem assertiva.
A lista completa dos vencedores estão aqui.
Novo lote
As lojas da rede Mestre-Cervejeiro.com já estão com uma grande novidade, um lote fresco do rótulo campeão de vendas da marca, a Double IPA Cascade. Este rótulo foi criado em comemoração aos 11 anos da rede e foi produzido na cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre – RS.
Cerveja, Viagem e 20 mil reais!
Viajar pela Patagônia com tudo pago, explorar paisagens fantásticas, acompanhar um eclipse e degustar uma boa cerveja, ganhando até R$20.000,00. Parece o trabalho dos sonhos, mas é exatamente o que a Cerveza Patagonia está buscando: um explorador para realizar essa tarefa. No dia 14 de dezembro de 2020, ocorre um eclipse solar total, visível no sul da América do Sul, com totalidade no Chile e na Argentina. Nesse dia, a Lua irá bloquear totalmente a luz solar direta, transformando o dia em noite. A proposta da cervejaria é encontrar um aventureiro que aceite passar dez dias no território argentino buscando o melhor lugar para acompanhar o fenômeno.
A viagem ocorre entre os dias 10 e 20 de dezembro de 2020. O explorador será premiado com um pacote de turismo para esse período, que inclui traslado de ida e volta dos aeroportos, passagens aéreas, hospedagem e alimentação, além de um prêmio extra de até R$20.000,00, conforme alguns desafios forem realizados. As missões serão marcadas em um mapa da região de Bariloche, na Patagônia argentina, com uma rota traçada contendo lugares interessantes para o explorador realizar a captação de imagens, com o intuito de encontrar o local ideal para apreciar o eclipse.
Para se inscrever e conferir o regulamento, basta acessar o site www.cervezapatagonia.com.br/trabalhodossonhos, preencher seus dados pessoais, enviar uma fotografia da sua maior aventura e responder em até 280 caracteres qual foi o momento mais explorador que passou em uma viagem. Será analisada a criatividade, a originalidade e a adequação ao tema de cada participação. As inscrições ficarão abertas até o dia 1º de dezembro, com o resultado do processo de seleção divulgado no dia 3 de dezembro de 2020. Os interessados precisam ser residentes no Brasil, ter idade superior a 25 anos e disponibilidade de viajar na data proposta.
Hip Hip Hurra!
Para comemorar este novo e atípico ano, o Cabana se uniu à Cervejaria craft Goose Island para a idealização de kit com camiseta e cooler personalizados e uma craft beer, como forma de todos celebrarem juntos. A novidade chega a partir do dia 19 de novembro em todas as lojas do Cabana Burger a partir de (R$95), para a estamparia, são três tipos de camisetas além para os funcionários.
Informações: https://cabanaburger.com.br/ ou https://www.instagram.com/cabana.burger/
Prêmio Design na Lata
Os 15 finalistas do I Prêmio Design na Lata foram divulgados pela Abracerva e pela Abralatas na última sexta-feira (13). Entre os 172 inscritos, 15 foram escolhidos como os finalistas. As próximas fases são o envio das amostras físicas para avaliação e a abertura da votação popular, que deve acontecer nos próximos dias.
Os finalistas são:
– Eterno Retorno, criação de Coletivo Raiz para Cervejaria Casa Orc
– Corujinha Lager, criação de Marketing Interno para Cervejaria Santa Catarina
– Acid Rain, criação de Alexandre Nani para Cervejaria UX Brew
– Nauta Wit, criação de Alexandre Nani para Cerveja Nauta
– Nauta Saison, criação de Alexandre Nani para Cerveja Nauta
– W*Kattzse7evidas, criação de Se7evidas para W*kattz Cervejaria
– Dserve Blackberry, criação de Alexandre Nani para Cervejaria UX Brew
– Heartbeat, criação de Nani para Cervejaria Dádiva
– Azzaca Storm, criação de Gabriel Menezes para Brewlab Cervejas Experimentais
– Brain Waves, criação de Nani para Cervejaria Dádiva
– Sourdade, criação de Nani para Cervejaria Dádiva
– Dry Stout Diefen, criação de Matinê Cervejeira para Diefen Bros.
– Session IPA Diefen, criação de Matinê Cervejeira para Diefen Bros.
– Blond Ale Diefen, criação de Matinê Cervejeira para Diefen Bros.
– Kamerad American Road, criação de Fábio Guimarães – Beer Comunicação para Kamerad
Cerveja oficial
Será lançado no dia 16 de dezembro e dia 18 no serviço de salão da Cervejria Nacional, a cerveja oficial 2020 do Pint of Science Brasil – Origem de espécies. O rótulo de estilo Brazillian Wild (R$ 23 – 330 ml / 33 – 570), foi desenvolvido por cientistas brasileiros e utilizada levedura selvagem diretamente de colmeias de abelha uma cerveja única no quesito sensorial e que ainda não temos no nosso território.
Idealizadora da cerveja e doutora em biotecnologia, Ana Carolina de Carvalho teve a ideia de isolar as leveduras de colmeias e descobriu que essas possuíam potencial sensorial e possibilidade de extração do sabor e aroma. Por conta dessas características, decidiu utilizar as leveduras para a fabricação da primeira cerveja oficial do Pint of Science Brasil. Guilherme Macedo, cervejeiro e sommelier da Cervejaria Nacional, também idealizou o projeto.
A Cerveja Oficial do Pint of Science Brasil estará disponível nas plataformas delivery da Cervejaria Nacional (google play) e nos aplicativos ifood, Uber Eats e Rappi.
Colab
A primeira edição da Soma Artesanal reunirá pequenos produtores de pães, queijos, confitados, embutidos e cachaça no próximo dia 21/01 (sábado) no brewpub de Moema. A proposta do evento, que acontece das 12h às 20h na parte externa da cervejaria.
Durante todo o dia, além da venda de produtos artesanais, os expositores e a equipe do brewpub estarão apresentando sugestões de itens que harmonizam com cada cervejas da casa, além de combinações desses produtos com outros tipos de alimentos e bebidas.
Para esta primeira edição do evento, a Soma Cervejaria contará com a charcutaria Do Francês, pães de fermentação natural da NOI Micropadaria, cachaças saborizadas Seu Dotô, confitados da Conf.it e queijos vivos da QJO Martina.
No cardápio, excepcionalmente para esta data, o brewpub oferecerá a tábua Seleção Soma Artesanal, uma combinação de itens desses pequenos produtores que harmonizam perfeitamente entre si e, em especial, com a sua cerveja Soma favorita.
Para saber mais sobre programação, novos horários de funcionamento e novidades, acompanhe a SOMA Cervejaria nas redes sociais. (@somacervejaria)
Endereço: Avenida Miruna, 561 – Moema / SP
Lançamentos
Armazén 77
No mês de novembro, o Armazém 77 faz aniversário e brinda seu sexto ano de vida com uma novidade: a Betassaura, Sour Ale elaborada com beterraba e limão, envasada em latas de 473ml, acompanhada por um Pint americano exclusivamente desenvolvida para a ocasião (R$50/por kit).
Hocus Pocus
Inspirados nos clássicos desenhos de super heróis japonês, a cervejaria trouxe a Hopus Sentai, uma New England Double IPA com os lúpulos Mosaic, Columbus, Bru-1 e Ekuanot com o fermento California Ale e centeio. Já disponível nos bares.
Berggren
Em seu aniversário, a Berggren não quis deixar a data passar em branco e decidiu homenagear sua trajetória de sucesso com uma cerveja especial de edição limitada, a Onze Anos: uma lupulada triple IPA, carregada de aromas e sabores cítricos e frutados. O destaque fica para o triplo dry hopping de lúpulos americanos extremamente nobres e frescos, os absurdos 100 IBU’s e a potência de 9,5% de álcool. Além disso, de maneira a reforçar a importância dessa celebração, a Onze Anos terá apenas 600 unidades e será envasada no estilo champagne. A previsão de lançamento é dia 25 de novembro.
Noi
O mestre cervejeiro da Noi, Guilherme Zanin, revisitou suas origens ao produzir a cerveja “A Noi que o cupuaçu abunda”, uma Catharina Sour, para o Mondial de la Bière do ano passado. O nome faz graça com uma expressão local da cidade de Vilhena, em Rondônia, sua terra natal. A receita, originalmente produzida no Noi Lab, um laboratório experimental para produções de até 250 litros, agora chega a linha regular da Noi, em latas de 473ml, com 5,1% ABV e 6 IBU.
O rótulo da “A Noi que o cupuaçu abunda” remete à região amazônica, traz elementos da vegetação nativa e uma onça-pintada, o maior felino das Américas e considerada como uma espécie vulnerável. Por conta disso, a Noi vai destinar R$ 1 de cada lata vendida deste lançamento para a ONG Panthera Brasil, organização internacional com braço no país e que luta em várias frentes de conservação destes animais. Outras doações podem ser feitas pelo link: www.panthera.org/wild-crisis
O rótulo já está disponível nos restaurantes e quiosques da rede Noi Gastronomia e em breve no site Bro´s Beer (www.brosbeer.com.br). Em São Paulo, você encontra a cerveja nos seguintes sites e pontos de venda: Beernerds, Cervejoteca, Equinox, Asteirx, Undbier, Flames, Clube de Cervejas, O Pingado e Beer4u Vila Mariana e Vila Madalena.
Saideira
Tem novo episódio do podcast do IG Hora do Gole que traz o cervejeiro Diego Dias da Implicantes:
Atualizado? Semana que vem tem mais resumão!
Cheers!
#BRWD46