Brouwerij De Molen (Hel & Verdoemenis / Haken & Ogen / Verdeel & Heers / Bommen & Granaten)

A De Molen retorna ao país pela Beer Concept e tem cerveja pra K******! Num total de 22 rótulos!

A cervejaria holandesa que surgiu em 2004 em Bodegraven na Holanda por John Brus e Menno Olivier no moinho de Arkduif, ao longo do rio Oude Rijn, apesar de terem vindo o poucos rótulos no Brasil em 2012, conquistou uma legião de fãs por aqui. Provamos algumas delas no Slow Brew Brasil em 2015 e teve até clique com o Menno que participou naquela edição com a cervejaria.

Mas tietagem à parte, o assunto é as novidades! Quatro delas por sinal…

Hel & Verdoemenis (Estilo: Imperial Stout / ABV: 10% / IBU: 102) Preço: R$49,00 (garrafa 330ml)

De coloração negra, aroma de chocolate, café, torrado que condiz no paladar. Corpo e amargor médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Sorvete de creme

Haken & Ogen Bourbon BA (Estilo: Imperial Stout / ABV: 11% / IBU: -) Preço: R$96,00 (garrafa 330ml)

De coloração negra, aroma de madeira, chocolate, café, torrado que no paladar destaca o chocolate e a madeira com um aquecimento alcoólico no aftertaste. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Torta de chocolate

Verdeel & Heers BA (Estilo: Imperial Stout / ABV: 9,8% / IBU: 61) Preço: R$96,00 (garrafa 330ml)

De coloração negra, aroma de chocolate, café, torrado, defumado, madeira e brettanomyces que condiz no paladar. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Petit Gâteau

Bommen & Granaten Rioja BA (Estilo: Barley Wine / ABV: 11,9% / IBU: 30) Preço: R$96,00 (garrafa 330ml)

De coloração marrom, aroma de madeira, malte remetendo a frutas secas que no paladar fica em equilíbrio e um aquecimento alcoólico no aftertaste. Corpo e amargor baixo, final seco.

Sugestão de Harmonização: Queijos azuis

Para a trilha das cervejas, quando falamos de Holanda, logo lembramos de uma ótima banda…

Links:
http://brouwerijdemolen.nl/
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https://www.instagram.com/beerconcept/

About Henrique Carnevalli

Viciado em música, Pirado na fase psicodélica do Ronnie Von e Corinthiano. Lupúlomaníaco e Beer Sommelier formado no ICB.

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