O Brasil vive efervescente proliferação de apaixonados por cervejas especiais. Por ter inegável versatilidade gastronômica, a cerveja forma casamentos perfeitos com a culinária e essa união de sabores recebe o nome de harmonização. Há muitos especialistas nesse tema espalhados pelo mundo, mas nenhum é mais reconhecido do que Garrett Oliver, mestre cervejeiro da Brooklyn Brewery, cervejaria artesanal líder de mercado em Nova York. A Brooklyn está presente no Brasil desde 2009 através de sua importadora e distribuidora BeerManiacs. Pelo sexto ano consecutivo a BeerManiacs tem a honra de trazer ao Brasil o “papa da harmonização” – como Garrett Oliver é conhecido – que ficará em São Paulo entre os dias 19 e 23 de outubro para participar de uma série de eventos.
Quem é Garrett Oliver?
Mestre cervejeiro com mais de 20 anos de experiência, personalidade número 1 do universo cervejeiro e figura mais requisitada para participação em eventos, o cervejeiro da Booklyn Brewery já recebeu, inclusive,o Russell Schehrer Award for Innovation na Excellence in Brewing (a mais alta comenda da indústria cervejeira dos Estados Unidos). É editor-chefe da “The Oxford Companion to Beer”, enciclopédia que reúne milhares de informações fundamentais sobre a cerveja e autor do livro “A Mesa do Mestre Cervejeiro”, obra que se tornou uma das maiores referências da literatura cervejeira mundial e pela qual Garrett foi vencedor do prêmio James BeardAwardem 2014, pela excelência em educação culinária e literatura culinária nos Estados Unidos.
Foi na década de 80 que ele conheceu as tradicionais Ales Inglesas – enquanto morou na Inglaterra. Paixão ao primeiro gole, esse foi o estopim para que mergulhasse na área cervejeira, deixando de lado os trabalhos como gerenciador de uma banda de rock e em uma agência bancária.
O início de sua relação com a cerveja começou com a produção caseira e logo se tornou presidente da Aliança de Cervejeiros Caseiros de Nova York. Por conta da Aliança, Garrett Oliver conheceu Steve Hindy, fundador e presidente da Brooklyn Brewery, com quem começou a discutir a receita da premiada Brooklyn Black Chocolate Stout.
Profissionalmente iniciou na antiga Manhattan Brewing Company e foi promovido a mestre cervejeiro em 1993. Em 1994 o cervejeiro recebeu uma oferta para ser o mestre cervejeiro da Brooklyn Brewery. O mercado cervejeiro dos Estados Unidos certamente não imaginava que depois desse momento despontaria no país o trabalho de Garrett Oliver, que atraiu ainda mais atenção às produções cervejeiras locais. Naturalmente é considerado um dos maiores embaixadores do segmento cervejeiro americano ao redor do mundo – e não apenas no mercado cervejeiro como no mercado gastronômico como um todo.
A principal atenção do profissional sempre foi a de promover a harmonização entre cerveja e comida. Munido dessa missão, Garrett roda o mundo difundindo essa saborosa vertente da cultura cervejeira.
“Há 10 anos nos dedicamos ao mercado cervejeiro no Brasil e as visitas do Garrett continuam nos surpreendendo pela riqueza de informações e paixão pela cerveja que transmite a todos ao seu redor. Ao disponibilizar mais uma vez seu principal cervejeiro para uma semana inteira conosco, tiramos o chapéu para o comprometimento da Brooklyn Brewery com o mercado brasileiro”, destaca Iron Mendes, Diretor Geral da BeerManiacs.
Por reconhecer a importância do Brasil em sua estratégia mundial, a Brooklyn Brewery também nomeou em 2015 sua embaixadora no país. A jovem gaúcha Rafaela Brunetto foi a escolhida como Brooklyn Brand Ambassador – dentre mais de 1.500 candidatos – para representar e difundir a história da marca no país.
Programação
Garrett Oliver terá agenda movimentada durante sua estadia em São Paulo:
19 de Outubro
Beer Dinner– ICI Brasserie unidade Bela Cintra (20h00)
Jantar harmonizado com menu idealizado por Garrett Oliver em conjunto com o Chef Benny Novak e equipe. Será uma sequência de cinco pratos harmonizados com cervejas, incluindo algumas raridades da linha Brooklyn Quarterly Experiment, como a Hand & Seal “Cognac Edition”. Ingressos ao valor de R$ 250,00 por pessoa disponíveis para compra através do site www.foodpass.com.
20 de Outubro
Brooklyn Taste – Instituto da Cerveja Brasil (10h30)
Degustação orientada pelo mestre cervejeiro Garrett Oliver para jornalistas, sommeliers, blogueiros e parceiros da marca que degustarão cinco cervejas em evento com previsão de durar uma hora e meia.
Cocktails with Beers – Frank Bar Hotel Maksoud Plaza (20h00)
Evento aberto ao público em que o cervejeiro desenvolverá, em parceria com o barman Spencer Jr, drinques com as cervejas da Brooklyn. Garrett Oliver ficará à disposição do público para conversas e interações. Os valores dos drinques no Frank serão a partir de R$ 30,00.
21 de Outubro
Brooklyn Taste – Academia Barbante de Cerveja (11h00)
Degustação orientada pelo mestre-cervejeiro Garrett Oliver para jornalistas, sommeliers, blogueiros e parceiros da marca que degustarão cinco cervejas em evento com previsão de durar uma hora e meia.
Talk to Garrett Oliver / Book Signature– Empório Alto dos Pinheiros (17h00)
Evento que promete parar o trânsito da região de Pinheiros terá venda do livro “A Mesa do Mestre Cervejeiro” e sessão de autógrafos. Durante toda semana o Empório Alto dos Pinheiros servirá a linha de chopps Brooklyn disponíveis no Brasil e novidades exclusivas. “Será a oportunidade de o público conhecer e conversar com o Garrett em evento aberto. Fizemos questão de organizar eventos nesse sentido para que sua passagem pela cidade seja tão democrática quanto as cervejas da Brooklyn”, destaca Marco Koch, gerente comercial da BeerManiacs em SP.
23 de outubro
Brooklyn Day – Galeria Virgílio (12h00 – 22h00)
Dia de celebração às cervejas da Brooklyn Brewery, arte, gastronomia e cultura cervejeira. O Brooklyn Dayterá ingressos a R$ 20,00 com direito a um chope de boas-vindas. Serão oferecidos 15 estilos de cervejas da Brooklyn em chope e garrafas, e as doses custando entre R$ 10,00 e R$ 40,00. O Brooklyn Day terá palestras, degustações, música ao vivo, live painting, venda de roupas e acessórios exclusivos, além de deliciosas opções de comidas.
Serão promovidas degustações orientadas pelo mestre cervejeiro Garrett Oliver. Uma será gratuita e a participação é mediante inscrição no próprio dia do evento por ordem de chegada. Outras duas harmonizações terão o valor de R$ 90,00 por pessoa. Às 13h o Cateto Artesanal levará queijos e embutidos de produtores brasileiros que serão harmonizados com sequência de quatro cervejas, incluindo edições limitadas e rótulos inéditos. Às 18h, a Casa do Sabor AMMA Chocolate conduzirá apresentação de chocolates produzidos com cacau da Bahia que serão harmonizados com outras quatro cervejas da Brooklyn, incluindo edições limitadas e rótulos inéditos.
Durante o dia, trilha sonora selecionada do DJ Peterson Costa e à noite apresentação ao vivo da irreverente banda folk Mustache e os Apaches. A artista Drika Prates realizará live paiting dentro da galeria, com inspiração na cervejaria novaiorquina.
Nas bancas de comida, Z Deli Sandwich Shop, com seu tradicionalíssimo pastrami; Hot D.O.C. com uma seleção de cachorros quentes; Cateto Artesanal com queijos, embutidos e curados e para adoçar o encontro, aAmma apresenta seus chocolates, com ingredientes nacionais, cheesecake e brigadeiro. “Pretendemos recriar em São Paulo o ambiente cultural e gastronômico do bairro do Brooklyn em Nova York, para que todos participantes vejam como as cervejas da Brooklyn são deliciosas para o dia-a-dia e também versáteis gastronomicamente”, ressalta Rafaela Brunetto, Brooklyn Brand Ambassador no Brasil.
Os ingressos para o Brooklyn Day estarão à venda nos seguintes pontos de venda: Hot D.O.C., Z Deli, Casa do Sabor AMMA Chocolate, Cateto Artesanal e também no EAP. As sessões do Cateto Artesanal e daCasa do Sabor AMMA Chocolate serão vendidas nos dois locais.
Hashtag oficial: #GarrettOlivernoBrasil
Sobre a BeerManiacs
A BeerManiacs é distribuidora e importadora de bebidas com conceitos únicos. Cada rótulo é estudado minuciosamente antes de entrar no portfólio da empresa. O objetivo é proporcionar experiências marcantes e aproximar o consumidor brasileiro do que existe de melhor no Brasil e no mundo.
Saiba mais em: www.beermaniacs.com.br
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Fonte: Notícia Expressa