Bora conferir o que foi assunto na semana no mundão cervejeiro na edição 47 do nosso resumão? O BeeRewind começa com…
Mudanças
O Grupo HEINEKEN no Brasil anunciou uma mudança em seu quadro de colaboradores. Anna Luisa Dafico, deixa a Amstel e agora assume a posição de gerente de marketing sênior das marcas Eisenbahn, cerveja de estilo artesanal criada em Blumenau (SC), e a Sol, cerveja que começou no México há mais de 120 anos, as quais compõem o vasto portfólio de cervejas do Grupo.
Anna Dafico foi gerente de marketing da Amstel no Brasil, uma das principais marcas do Grupo HEINEKEN no Brasil, dedicada ao universo cervejeiro mainstream, desde novembro de 2019. A profissional atua há oito anos na companhia, onde já esteve à frente de marcas como Itubaína e Viva Schin, e liderou o planejamento e implementação de todas as atividades de trade marketing da marca Heineken Brasil no Rio de Janeiro, Espírito Santo e Ribeirão Preto. Anna cursou o Master´s in Business and Management (MBM) e Administração de Empresas, pela Fundação Getúlio Vargas.
Por falar em Grupo Heineken…
No último dia 27 de novembro, segunda-feira, o Grupo HEINEKEN realizou a 5ª edição do “Portas Abertas”, evento que acontece anualmente na sede da companhia em São Paulo para promover discussões sobre potências negras, desenvolvimento profissional de jovens e inclusão no mercado de trabalho. Na quinta edição, a HEINEKEN receberá os executivos da CUFA (Central Única das Favelas) e Favela Filmes, produtora audiovisual que integra o grupo da Favela Holding. Na ocasião, ainda, forma disponibilizadas mais de mil bolsas de estudo para mulheres negras, que poderão acelerar suas carreiras a partir do apronfundamento em boas práticas para manter-se confiante na recolocação profissional, equilíbrio entre saúde mental e carreira, como ser notada no LinkedIn, entre outros temas.
“Em todas as edições do Portas Abertas fazemos questão de abordar temas relevantes como o autoconhecimento, a visão de futuro e a carreira dessas pessoas e, principalmente, o empoderamento. Aqui temos autonomia para sermos quem somos, temos oportunidade de evoluir, nos tornarmos líderes e nos fazermos presente na indústria cervejeira.” comenta Vetusa Pereira, gerente de Diversidade, Equidade e Inclusão do Grupo HEINEKEN. Este ano, a companhia convida a CUFA e a Favela Filmes para discutir como o mercado audiovisual e de inteligência artificial (IA) podem se tornar ponte entre jovens com potencial criativo e o mercado de trabalho.
A parceria entre Instituto HEINEKEN, CUFA e Favela Filmes tem gerado ótimos frutos aos jovens moradores de favelas da cidade de São Paulo e ainda este ano formará 60 jovens no mercado audiovisual e Inteligência Artificial (IA). O evento está disponível no canal da marca no YouTube.
Lançamento
Reunindo frutas tropicais, criatividade e uma tradição cervejeira que já matava a sede de Napoleão Bonaparte, a Bodebrown lança a cerveja Frutti Sour Millésime 2023.
A Frutti Sour é mais um lançamento aguardado dentro da série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito, iniciada no primeiro semestre. Todas elas trazem em comum as características de serem especialmente indicadas para harmonizações gastronômicas e com grande potencial de guarda – no caso da Frutti, até cinco anos.
A receita revela uma alma tropical, marcada por generosas pitadas de goiaba, maracujá e tangerina, que se deixam revelar intensamente tanto ao paladar como ao olfato. De corpo leve e baixo amargor, possui 4,3% de teor alcoólico e tem uma acidez equilibrada, o que a deixa ainda mais refrescante.
Esta criação da Bodebrown mistura toda a criatividade disruptiva da premiada cervejaria curitibana com um estilo tradicional, o Berliner Weisse, também conhecido como “champagne do norte”, apelido que ganhou de Napoleão Bonaparte, um grande apreciador de guerras, conquistas e bebidas em geral.
Sustentabilidade
Na última quinta-feira (23/11), a Ambev promoveu o Sustainability Update, evento para informar ao mercado sobre as principais conquistas e estratégias da companhia em sustentabilidade. Foram apresentados dados da cia. relativos a Impacto Social, Meio Ambiente e Governança, além da evolução das ambições públicas que mostram como a empresa está criando valor de longo prazo para o seu negócio e para todo o seu ecossistema.
O processo de evolução cultural dos últimos anos e o compromisso diário com a ética, a transparência e a responsabilidade também foram ressaltados. “Fazer um futuro melhor é coisa do presente, é fazer o certo todos os dias. Nossa evolução cultural e compromisso diário com toda nossa cadeia nos fizeram avançar nas frentes relacionadas à sustentabilidade e vão continuar guiando nosso caminho para os próximos 25 anos”, destacou Carla Crippa, Vice-Presidente de Impacto e Relações Corporativas da Ambev.
O Sustainability Update foi transmitido online, e o conteúdo gravado da sessão pode ser acessado aqui.
A companhia destacou que mantém uma estrutura corporativa de governança que foi construída a partir da escuta. Uma estrutura robusta, independente, internacionalizada e que ajuda diariamente a Ambev a guiar o caminho certo, indo muito além do que é exigido pelo mercado.
Dois temas mereceram atenção especial durante o evento: a tecnologia, uma vez que ela muda a forma como qualquer cia. se relaciona com clientes e consumidores, trazendo novos desafios, sobretudo em relação a cibersegurança; e a sustentabilidade, já que as equipes especialistas passam a participar de todos os processos de tomada de decisões.
O destaque foi para o Bora, programa de inclusão produtiva criado com a ambição de dar novas perspectivas de futuro para 5 milhões de pessoas até 2032.
No último ano, aproximadamente 51 mil pessoas foram impactadas pelo projeto, e em 2023 já somam mais 150 mil pessoas incluídas produtivamente, alcançando mais de 200 mil pessoas em menos de 2 anos, entre pequenos e microempresários e pessoas com carteira de trabalho assinada.
Foram apresentados avanços nas ambições públicas da Ambev, com destaque para a redução significativa de emissões de carbono e outras ações de impacto positivo que estão ajudando a Ambev a alcançar seus objetivos na jornada de descarbonização. Confira destaques:
- Redução significativa das emissões de carbono. Hoje, 98% da eletricidade já é obtida com fontes renováveis de energia solar e eólica, e a cia possui 13 instalações neutras em carbono até o momento.
- Como parte do esforços para reduzir as emissões de escopo 3, junto com os parceiros, a empresa investiu na logística verde comprando 255 EVs e 440 empilhadeiras elétricas. Além disso, a empresa implementou o transporte colaborativo com outras empresas, alavancaram os modais, como trens e navios, desenvolveram rotas mais eficientes (consumindo menos combustível) e investiram em combustível verde.
- Graças a esse trabalho consistente a Ambev recebeu a aprovação final da Science-based Targets Initiative. Isso significa que as metas de emissões de carbono da empresa estão alinhadas com a melhor ciência disponível, comprovada por um longo processo de validação por especialistas da mais renomada organização no assunto. A Ambev é a primeira empresa de cervejas a conseguir isso na América Latina.
- A empresa aprimorou as cadeias de suprimentos de reciclagem, localizando custos, eliminando resíduos e reduzindo as emissões, ao mesmo tempo em que inovaram nas embalagens primárias e secundárias. Hoje, já a empresa tem mais de 83% do portfólio de embalagens retornáveis ou a maior parte reciclada.
- Todos essas ações estão tendo um impacto positivo nos KPIs de ação climática e estão ajudando a empresa estar alinhada com o plano de transição climática para alcançar o Net Zero até 2040.
- Para completar o plano Net Zero, a cia trabalha em colaboração com fornecedores e parceiros para descarbonizar suas cadeias de valor, abordando em conjunto as emissões de escopo 3. Mais de 200 fornecedores assinaram o Compromisso de Ação Climática, uma iniciativa para envolver a cadeia de valor da Ambev em ações climáticas. Esses fornecedores representam cerca de 70% das emissões da Ambev no Brasil.
- Por fim, a cia anuncia melhora na sua eficiência hídrica. A Ambev estabeleceu um novo padrão com seus parceiros para a melhoria mensurável da qualidade e disponibilidade da água em bacias hidrográficas de alto estresse e hoje é a cervejaria global com maior eficiência hídrica.
Ritual Perfeito
Considerada a cerveja super premium artesanal nº1 dos Estados Unidos e pertencente ao Grupo Heineken no Brasil, a Blue Moon vem trabalhando com diversas ativações para se conectar ao público brasileiro com a essência da marca e os principais pilares que ela carrega.
Dentre eles, está a tradicional forma de servir a cerveja, com uma rodela de laranja na borda do copo, conhecida como ‘Ritual Perfeito’ e que ajuda a evidenciar as notas frutadas da cerveja, além de fazer parte da identidade visual da marca. Em um universo de sabores e aromas, o ‘Ritual Perfeito’ torna-se uma experiência sensorial que transcende o simples ato de beber – desde a escolha adequada do copo, passando pela temperatura ideal e a forma correta de servir.
Para um serviço perfeito, é aconselhável rolar a garrafa na superfície plana, já que as cervejas de trigo costumam acumular o fermento no fundo da garrafa e, por isso, precisam desse movimento para se misturar ao líquido. Em seguida, incline o copo a 45º para que a cerveja seja servida de maneira contínua para obter o colarinho ideal. E, por fim, finalize o serviço com uma rodela de laranja para potencializar o aroma e sabor.
Além do seu reconhecido ‘Ritual Perfeito’, a Blue Moon se uniu a Anttónia, Renzo da Rós, Vic Gaibar e Romério Castro para repercutir as características e diferenciais da marca, com colaborações que ressaltam algumas das experiências memoráveis de cada um com a cerveja, como celebração com a arte, música, moda e amigos. A parceria tem como objetivo levar mais cor e brilho para esses momentos, além de trazer para o público diversas curiosidades sobre a marca.
A Blue Moon é uma cerveja que tem em seu DNA a criatividade e inovação. Por isso, parcerias como essas reforçam o posicionamento da marca, como explica Ilana Lencastre, gerente das marcas Craft do Grupo HEINEKEN no Brasil: “A Blue Moon tem como essência acreditar que a vida deve ser vivida sempre com mais entusiasmo e otimismo, e acreditamos em parcerias que valorizam expressões artísticas, criatividade, inovação em diferentes territórios e não apenas em um único nicho, como é o caso da Anttónia, Renzo, Vic e Romério. Afinal, a Blue Moon pode ser consumida em diversas ocasiões sem perder o seu ‘Ritual Perfeito’, como na beira da praia, num balcão de bar, em uma festa ou em casa com amigos”, descontrai.
Premiadas
A Abracerva – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, divulgou na última sexta-feira (24), na cervejaria Joy Project, em Curitiba, os 96 rótulos medalhistas da etapa Sul da 3ª Copa Cerveja Brasil. Concorreram desta etapa, 394 amostras de dezenas de cervejarias. As medalhistas regionais seguem agora para a final nacional, que será realizada em dezembro, em São Paulo.
“Mais uma vez contamos com jurados com formações e expertises diversas o que valoriza ainda mais as medalhas e proporcionar feedbacks valiosos para todos os inscritos”, afirma o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino. “O evento fecha as etapas regionais do road show Conexão Cerveja Brasil que está tendo um papel muito importante para a união do segmento em torno de pautas comuns assim como para divulgar o alto nível das cervejarias de todo o país”, completa Tarantino.
Segundo avaliação técnica dos jurados a melhor cerveja do concurso, medalha de ouro Best of Show, foi a Scarlett Flanders da cervejaria Stannis, de Jaraguá do Sul (SC); a medalha de prata Best of Show ficou com a Que Fumaceira!, uma da Bota Amarela, de Erechim (SC), e o bronze foi para a Eisbock, da Cervejaria Salva, de Bom Retiro do Sul (RS). As três Best of Show ganharam inscrições para a Copa Cervezas de America 2024, assim como ocorreu nas outras quatro etapas regionais.
Quem recebeu o título de melhor cervejaria, com base na somatória de medalhas recebidas, foi a Karsten, de Jaraguá do Sul (SC). O título de melhor micro cervejaria do concurso, para fábricas com volume anual de até 600 mil litros, ficou com a Big Jack de Orleans (SC). A melhor cigana da 3ª Copa Cerveja Brasil foi a Bonna Beer, de Curitiba (PR). Já o Melhor brewpub foi a 227 Craft Beer, de Foz do Iguaçu (PR).
A próxima parada do road show Conexão Cerveja Brasil será em São Paulo, marcando o encerramento do ciclo de atividades que rodou o país no segundo semestre deste ano. Dia 8 de dezembro, no ICB – Instituto Cerveja Brasil, será realizado a última edição do Congresso Cerveja Brasil e a premiação dos melhores rótulos da fase nacional, que serão selecionados entre os medalhistas regionais por um novo juri de especialistas.
Cervejarias que receberem medalha de ouro na final nacional ganharão uma inscrição para o World Beer Cup, concurso cervejeiro de maior prestígio do mundo.
Na soma das cinco etapas realizadas até agora, Sudeste, Nordeste, Centro-Oeste, Norte e Sul foram distribuídas 312 medalhas e avaliadas 1225 amostras. As relações das medalhistas em todas as etapas já podem ser acessadas em https://abracerva.com.br.
Prontinho, atualizados! Semana que vem voltamos com mais resumão cervejeiro! Cheers!
#BEEREWINDSemana47