Chegamos na nossa sétima edição e por coincidência, na semana de 7 anos de RockBreja! Separamos estas notícias do mundão cervejeiro aqui no BeeRewind…
Visu
A Cerveja Campos do Jordão, localizada na Serra da Mantiqueira, vai inaugurar, no mês de março, um mirante dentro do Parque da Cerveja. A construção, que possui vista 180º das paisagens do local, foi erguida na década de 60. Ela possui 140m de altura e foi totalmente reformada para proporcionar aos apaixonados por cerveja um momento único em meio à natureza.
Eventualmente o momento contará com música ao vivo, ao relaxante som de sax e violino. A cervejaria irá programar visitas ao mirante durante todo o dia. Futuramente, o local estará disponível para pequenos eventos, sempre respeitando a capacidade máxima de pessoas na área.
Descoberta incrível
O assunto que agitou a semana cervejeira foi que arqueólogos no Egito desenterraram o que pode ser a fábrica de cerveja mais antiga no mundo, cerca de 5 mil anos.
Provavelmente a cervejaria pertencia ao rei Narmer, de acordo com o Conselho Supremo de Antiguidades do Egito. A produção dela pelos itens encontrados, era de 22.400 litros de uma vez.
Mais informações aqui.
Star Kitchen
A Star Kitchen, uma iniciativa da Stella Artois que alia gastronomia e entretenimento, trazendo pratos sofisticados e com preço justo. O projeto reúne chefs em cozinhas compartilhadas, voltadas para o delivery, impulsionando novos talentos para o empreendedorismo e contribuindo para uma economia colaborativa.
O espaço, localizado na rua Franklin Roosevelt, no bairro São Geraldo, tem três cozinhas industriais e uma compartilhada, completamente equipadas e funcionando de acordo com as medidas de saúde e segurança, fomentando a gastronomia na zona norte de Porto Alegre. Um andar é destinado às cozinhas, enquanto o outro tem uma área de expedição em parceria com a Tag Co Kitchen, especializada em reunir diferentes restaurantes no mesmo espaço físico, organizando a logística das entregas junto a cooperativas de motoboys da região.
Além da área destinada à produção dos pratos, a Star Kitchen também conta com o YouTube Lab, uma cozinha modelo para produção de conteúdo audiovisual. Desde a estrutura das bancadas, utensílios e demais aparatos, o laboratório também foi planejado com equipamentos de iluminação e captação de som, oferecendo uma plataforma onde os chefs podem exercitar sua criatividade e produzir conteúdo para redes sociais.
Na Star Kitchen os profissionais não precisam pagar pelo aluguel das cozinhas, desde que, em contrapartida, se comprometam a promover ações que gerem retorno social, como a realização de um mutirão entre seus chefs. A ideia é produzir um terço do número total de pratos vendidos mensalmente em refeições que serão entregues à iniciativas que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade.
A rotatividade dos chefs será trimestral, dando espaço a novos profissionais e renovando as opções gastronômicas do espaço. Os primeiros chefs que irão ocupar as bancadas serão Ricardo Dornelles, Arthur Cadmiel e Deise Markus.
Mais informações pelo aplicativo ou pelo Instagram da Stella Artois Brasil.
Heineken Green Cast
O Heineken Green Cast apresenta nesta semana o seu quinto episódio, e traz como tema os bastidores e histórias inusitadas do MECA. Nascido em 2010 como um festival de música, hoje o projeto é uma plataforma multicultural responsável por desenvolver eventos imersivos e multiplataformas ao longo do ano inteiro.
Para dividir um pouco sobre a idealização desta miscelânea plural e autêntica, o podcast autoral da Heineken® recebe Rodrigo Sant’Anna, fundador do MECA; Piti Vieira, diretor de conteúdo e novos negócios do MECA; e Flávia Andreucci, diretora de planejamento e operações, que tratam dos desafios em produzir o Festival MECA, atualmente presente em cinco estados do Brasil (SP, RJ, MG e PE), e que tem como objetivo ser um dos principais pilares brasileiros à cena cultural, interligando público, ritmos musicais, diversidade e artistas.
Para ouvir
Deezer: https://deezer.page.link/en5P9U8S3SnK7NYj7
Spotify: https://open.spotify.com/episode/6pZNkiuvZzmNB7WCXzDoh5?si=5_RBK8cjR8y1cqy8WgyirQ
Cervejaria do Ano
A edição da Revista Prazeres da Mesa que lista as cervejas do ano, elegeu o 1° lugar no ranking de 100 cervejas e levou o título de Cerveja do Ano para a Vó Maria In Concert, sua India Pale Lager de linha. Entre alguns exemplos, a Avós marcou presença em rótulos criados em parceria com cervejarias como Dogma, Everbrew, Synergy, Zalaz, Daoravida, além das internacionais: Lamplighter, de Boston,Jack’s Abby, Massachusetts, e KCBC, de Nova York.
Quer conhecer a casa? Anota o endereço: Rua Croata, 679 / Telefone: (11)3672-4282
Funcionamento: Aberto apenas para take-away – de Quarta-feira à Sábado, das 12h às 21h e Domingo das 12h às 16h
Link direto delivery: https://deliverydireto.com.br/cervejaavos/cervejaavos
Febracerva
Foi inaugurado recentemente a Febracerva – Federação Brasileira das Cervejarias Artesanais, com a missão de unificar as associações estaduais de microcervejaria.
Os membros da organização são:
Presidente: Marco Falcone ( Cervejaria Falke Bier e vice-presidente do Sindibebidas-MG)
Vice-presidente: Alexandre Mello ( Cervejaria Itajahi e ACASC – Associação das Microcervejarias de Santa Catarina)
Presidente do Conselho: Diego Machado ( Cervejaria Malvadeza e AGM – Associação Gaúcha de Microcervejarias)
Diretor Admistrativo-financeiro: Gregório Ballarotti ( Cervejaria Louvada do Mato Grosso )
Secretário-geral: Anuar Tarabai ( Cervejaria F#%*ing Beer e Procerva- Associação Paranaense de Microcervejarias)
Diretor Jurídico: Marco Piacentini ( Cervejaria Kessbier do Mato Grosso)
Diretor de Relações Governamentais ( Cervejaria Colombina do Goiás)
Conselheiros Fiscais: Bruno Parreira ( Cervejaria Küd de MG); Ronaldo Flor ( Cervejaria Gauden Bier do PR); Wagner Falci ( Cervejaria DaoraVida de SP); João Giovanella ( Cervejaria Salva do RS)
Lançamentos
Dama Bier
O segundo rótulo do projeto Wood Selection que a Dama Bier lança é do estilo Bière de Garde, fiel ao estilo clássico franco-belga produzido entre os séculos 18 e 19.
A Bière de Garde da Dama Bier está disponível na Loja da Fábrica em Piracicaba e nos principais pontos de venda. ABV 11,8%, IBU 22, Embalagem: 500ml
Âmbar
Na celebração de 5 anos do bar em São Paulo, o Âmbar traz o rótulo Stratalicious, do estilo Juicy IPA e já disponível via delivery, take away ou provar no local.
ZalaZ
Da linha Spontaneus, uma série que traz um pouco da cervejaria na garrafa, vem o rótulo Alecrim. Feita em Outubro de 2019, leva milho orgânico plantado na fazenda, além de uma fermentação em barris de carvalho com a microflora local, nativa da mata e adição de alecrim da hortinha da cervejaria em Paraisópolis (MG).
Bodebrown
A cervejaria trouxe mais um lançamento diretamente das edições do Growler Day – Pega & Vaza, a a Lupulol Aka´ya Cajá IPA, cerveja que apresenta a fruta típica do nordeste e norte do país, misturada com doses generosas de lúpulo Mosaic e receita de uma India Pale Ale. Ela estará disponível inicialmente apenas nas chopeiras do espaço Tap Haus, que funciona em anexo à fábrica, ao preço de R$ 3,80 cada 100 ml. Em seguida também será comercializada nos bares parceiros da Bodebrown.
Invicta
A cervejaria paulista traz a linha Finito, que são cervejas feitas uma única vez, com produzidas por edição e designers convidados. Para esta primeira edição chegam os rótulos:
- Invicta Juicy IPA
- Invicta Milk Shake APA
- Velhas Virgens SPECIALTY BEER MANJAR
- Velhas Virgens Finito Lager com uva verde
- 2 Cabeças Finito Summer
- 2 Cabeças Finito Scotch Ale
- Urbana Finito Grisette
- Urbana Finito Belgian Pale Ale
Dogma
O equilíbrio entre Hazy e West Coast IPA, vem o rótulo Fragments Of Time, uma Juicy Double IPA, feita com os lúpulos Citra, Mosaic e Strata, utilizados em grande quantidade, em uma base rica em aveia, trigo e maltes caramelos claros. Disponível no bar, delivery, take away da cervejaria.
Papo de Brejeiro
Já que o Carnaval nas ruas do BR não teve, separamos algumas cervejas curtir seu Bloco em casa. (clique aqui)
HIP HIP HURRA!
Pois bem, chegamos aos 7 anos de existência com bastante perseverança mas além de tudo, sempre aprendendo se se adaptando a nova realidade de publicação e comunicação. Seguimos firme e forte!
Então é isso, semana que vem voltamos com mais resumão cervejeiro! Cheers!
#BeeRewindSemana07