Chegamos em nossa edição nº5 do BeeRewind trazendo o que foi assunto no mundão cervejeiro na semana, bora começar?
Cursos cervejeiros
Localizada em Nova Odessa, interior de São Paulo, com uma fábrica de mais de 2.500 metros e capacidade de produção de até 40.000 litros de cerveja por dia, a Cervejaria Berggren se uniu em parceria com a renomada Escola Cervejeira Bräu Akademie com o objetivo de ministrarem cursos sobre o vasto universo cervejeiro. As aulas poderão ser feitas tanto no formato online quanto presencial e acontecerão no laboratório da cervejaria.
Batizado de Núcleo Oscar Berggren de Estudos Cervejeiros, o espaço ministrará todos os cursos disponíveis no portal da Bräu Akademie, além dos que serão oferecidos por especialistas da própria cervejaria, tanto no formato online como presencial.
Repaginada
A Cervejaria Loba, localizada em Santana dos Montes, aproveitou os meses de pandemia onde bares, restaurantes, eventos estavam suspensos para se renovar. E a primeira ação apresentada pelo Marketing da empresa foi o lançamento dos novos rótulos.
Apesar das mudanças nos rótulos, as cervejas mantem as mesmas receitas e são elas: Lager, Weiss, Pale Ale, American IPA, Delatora, Vienna Lager, Strong Scotch Ale, Berry Saison e Belezzz (cerveja feita para o humorista Ceguinho).
Previsões
Em plena pandemia, quando as vendas online cresceram exponencialmente, foi lançada sob sistema de soft opening a Bebelier, plataforma digital que veio para devolver ao consumidor a possibilidade de beber mais frequentemente cerveja artesanal no país. Através de uma abordagem inovadora na venda da bebida, o site oferece toda sua seleção de rótulos a preço de custo.
Os valores acessíveis estão liberados mediante a compra do Bebelier Pass, que pode ser parcelada em até 12 vezes de R﹩20,83. O Bebelier (como a empresa chama o cliente do Bebelier Pass) pode comprar a quantidade de cervejas que quiser e recebe em casa, em qualquer lugar do Brasil. Quem optar por não adquirir o Pass também poderá comprar as cervejas da loja, mas pelo seu preço de mercado.
Em 2021, ano em que a plataforma sai do sistema de soft opening e passa a atender de maneira definitiva, a marca – com investimento inicial de R﹩ 250 mil – projeta criar uma base de assinantes com mais de 1.400 cervejeiros e prevê atingir um faturamento superior a R﹩2 milhões.
Hoje, cada pedido tem um volume médio de 10 latas/ garrafas por cliente e o ticket médio por compra chega a R﹩ 180. Os estilos de cervejas mais procurados na plataforma são IPA, New England e Pilsen e as marcas mais compradas são a Urquell e a 4Islands. As regiões mais atendidas são Sudeste e Sul e os estados são São Paulo e Rio Grande do Sul.
Para saber mais, acesse: soubebelier.com.br .
Onde Está o Gole?
A Dádiva acaba de lançar um pack com os rótulos colecionáveis participantes do projeto “Onde Está o Gole?” de seis cervejarias: Mafiosa, Quatro Graus, Carioca Brewing Co., Mindubier, Augustinus e, claro, da própria Dádiva. Cada uma das cervejas traz receita própria e um estilo diferente. A seleção está disponível por R﹩ 189,00 no e-commerce da cervejaria: cervejariadadiva.com.br.
Fechou
A pandemia além de tirar vidas, também está fechando bastante comércios no país por conta das restrições de funcionamento, uma delas, acontece em São Paulo e é a unidade do Mad Dwarf, que encerra suas atividades depois de 2 anos na capital paulista. Confira o comunicado:
⚠️ COMUNICADO IMPORTANTE ⚠️ NOTA DE ENCERRAMENTO DE ATIVIDADES
Em primeiro lugar, gostaríamos de agradecer a todos os nossos funcionários, clientes, amigos, colaboradores e fornecedores.
Foram 2 anos de muito trabalho, muito suor e muitas conquistas, dividindo emoções e alegrias com clientes de São Paulo e cidades vizinhas, sempre proporcionando bons momentos com os melhores músicos da região, atendimento cordial, boa comida e incomparáveis chopes artesanais.
Durante esse período realizamos cada evento com muita dedicação e cuidado, levando sempre em conta o objetivo de ver estampado em nossos clientes a alegria e satisfação, principalmente daqueles que nos deram a honra e responsabilidade de comemorar aniversários, conquistas, momentos especiais ou nos visitar simplesmente por diversão. Agradecemos mais uma vez a todos vocês.
Devido à crise atual, o Mad Dwarf São Paulo encerrará suas atividades de forma definitiva nesta semana: presencialmente até sexta (05/02), das 12h às 20h e para retiradas no sábado e domingo (06 e 07/02). Promoções serão anunciadas diariamente.
Agradecemos imensamente a recepção e o crédito que nos foi concedido, mas, diante das incertezas econômicas que estão por vir, não temos mais condições de continuarmos desempenhando nossos serviços com a mesma qualidade necessária para proporcionar diversão e alegria aos nossos clientes. Sendo assim, decidimos encerrar nossas atividades. Reiteramos nossos mais sinceros agradecimentos a todos que nos prestigiaram e nos ajudaram durante estes anos.
O fechamento de um ciclo é sempre uma oportunidade de um renascimento.
Desejamos que todo esse mal momentâneo passe logo e que todos possam voltar a apreciar bons lugares e boas pessoas.
Obrigado, São Paulo! 🍻
Equipe Mad Dwarf SP
Só em 2022
O Festival Brasileiro da Cerveja que tinha anunciado que a edição seria no segundo semestre deste ano, mudou e agora somente em 2022 que irá acontecer a edição do evento. O Concurso Brasileiro da Cerveja permanece na mesma e não é aberto ao público.
Lançamentos
Satélite
O segundo rótulo da série Prophecy é sobre 2012, a tão conhecida profecia que o mundo iria acabar naquele ano. A cerveja é uma Double New England IPA feita com os lúpulos Styrian Dragon, Azacca e Amarillo.
Bodebrown
Durante a edição do Growler Day Pega & Vaza, a cervejaria lançou o rótulo Go, Man.Go Wheat Cream DDH IPA. A sua receita traz como destaque, ainda, um meticuloso processo de criação que misturou a manga com o lúpulo Mosaic durante diversas fases do processo, desde a fervura até o Dry-Hopping. Este último, é um processo de adição de lúpulo na cerveja durante a fermentação, no qual a receita está em processo de resfriamento, com intuito de fornecer propriedades do lúpulo para a cerveja, notadamente seu aroma.
Sierra Nevada
Chegando no Brasil via TodoVino, os rótulos Sierra Nevada Wild Little Thing e Fantastic Haze Imperial IPA. As novidades podem ser encontradas no site TodoVino (https://www.todovino.com.br) loja online do grupo Interfood Importação.
ZalaZ
Da série Spontaneus, vem a Oud da Mantiqueira, uma cerveja com uma complexidade de maltes, fermentada em barris de madeira, com microflora local e depois refermentada na garrafa.
La Caminera
Homenageando a cidade de São Paulo, a cervejaria traz a Sampa, uma West Coast IPA, de corpo bem leve e baixíssimo amargor.
Heineken Green Cast
Tem novo episódio no ar! Desta vez o quarto episódio da temporada e traz como tema os bastidores, as histórias inusitadas e as ambições do time da M-S Live, plataforma multidisciplinar de música eletrônica que propõe conectar o público por meio de diferentes experiências e linguagens sonoras. Vem ouvir!
Deezer: https://deezer.page.link/CT66h9FbQJK8Tkta7
Spotify: https://open.spotify.com/episode/2BNJSTQwvpm3KWQpH376Mo
Então é isso, semana que vem voltamos com mais resumão!
Cheers!
#BeeRewindSemana05