Bear Republic (Grand-AM / Pace Car Racer / Racer 5 / Hop Shovel / Apex / Hop Rod Rye Ale)

A norte americana Bear Republic retornou ao país em um momento bastante especial para os apreciadores de uma IPA e APA tradicional!

A marca que voltou com força pela On Trade / Bierwelt, chegou com cinco rótulos sendo 1, somente em versão chope, e para os apaixonados pelo amargor, vai gostar bastante e vai dar uma pausa nos lançamentos de NE IPA que estão em alta…

A cervejaria em si, começou como a maioria, direto das panelas caseiras para depois nos grandes panelas industriais em larga escala. A lista é bem extensa de portfólio de rótulos da Bear Republic, mas apenas alguns vieram para cá e já agradou quem conhece a marca.

Começando…

Grand – AM (Estilo: American Pale Ale / ABV: 6% / IBU: 50) Preço Médio: R$40 (Pint) / R$16 (Half) – somente chope

A cerveja que tem uma inspiração em corridas, tem uma coloração âmbar, aroma floral, frutado e critico que condiz no paladar junto a um resinoso no aftertaste. Corpo e amargor baixo / médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Lasanha aos quatro queijos

Pace Car Racer (Estilo: Session IPA / ABV: 4% / IBU: 55) Preço Médio: R$26 (garrafa 355ml)

Vindo pela primeira vez no país, tem uma coloração amarelo dourado, aroma cítrico, frutado remetendo a manga e floral que se equilibra no paladar. Corpo e amargor baixo/médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas

Racer 5 (Estilo: India Pale Ale / ABV: 7,5% / IBU: 75) Preço Médio: R$25 (garrafa 355ml)

Já conhecida por aqui, a classuda IPA tem uma coloração âmbar, aroma cítrico, frutado e terroso que condiz no paladar com o dulçor do malte em segundo plano. Corpo e amargor médio, final seco.

Sugestão de Harmonização: Costela de Porco

Hop Shovel (Estilo: India Pale Ale / ABV: 7,5% / IBU: 100) Preço Médio: R$32 (garrafa 355ml)

Também como novidade no país, a Hop Shovel tem uma coloração âmbar, aroma cítrico, frutado que no paladar se junta ao centeio e terroso em segundo plano. Corpo e amargor médio/alto, final seco.

Sugestão de Harmonização: Hambúrguer de Porco

Apex (Estilo: Imperial IPA / ABV: 8,25% / IBU: 100) Preço Médio: R$34 (garrafa 355ml)

De coloração alaranjado, aroma cítrico, frutado que condiz no paladar junto ao leve pinho e resinoso no aftertaste. Corpo médio e amargor alto, final seco.

Sugestão de Harmonização: Comida indiana

Hop Rod Rye Ale (Estilo: Imperial IPA / ABV: 8% / IBU: 80) Preço Médio: R$64 (garrafa 650ml)

O rótulo é um dos premiados da marca, tem uma coloração acobreada, aroma cítrico que no paladar vem o centeio e o dulçor do malte em segundo plano. Corpo médio, amargor médio/alto, final seco.

Sugestão de Harmonização: Comida mexicana

Para embalar a trilha vamos de Jamiroquai…

Links:
https://bearrepublic.com
https://www.facebook.com/bearrepublic
https://twitter.com/brbcbrew
http://www.youtube.com/user/BearRepublicBrewing
https://www.facebook.com/Beer-Concept-168563963180049/
https://www.instagram.com/beerconcept/

About Henrique Carnevalli

Viciado em música, Pirado na fase psicodélica do Ronnie Von e Corinthiano. Lupúlomaníaco e Beer Sommelier formado no ICB.

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