Conhecido por servir chopes artesanais transportados em cadeia refrigerada e condicionados em uma grande câmara fria, o BrewDog Bar oferece, em suas 23 torneiras, cervejas ainda mais frescas que suas versões engarrafadas.
Para quem se anima com a possibilidade de levar esses chopes para casa, o bar sempre ofereceu 10% de desconto para encher ali Growlers – as garrafas de vidro, cerâmica ou metal utilizadas para transportar a bebida, mantendo suas características originais. É para esse público – e para outros aficionados por cervejas artesanais – que a casa criou o Santo Growler, novo evento mensal no qual cervejas selecionadas são vendidas com 20% de desconto para quem encher sua garrafa, tanto para levar para casa quanto para consumir ali mesmo. Os que ainda não têm seu próprio growler podem adquirir um no bar: o modelo, que comporta 2L, é feito em vidro âmbar, leva o logo da marca e custa R$119.
A segunda edição do evento acontece no próximo sábado, dia 8 de outubro, a partir das 12h. Dessa vez, as cervejas selecionadas serão a Tarantino Session IPA e a Tarantino IPA, vendidas, respectivamente, a R$ 35 e R$40 o litro. A Tarantino Session IPA, que tem 4,5% de teor alcoólico, é uma versão mais suave de uma IPA e reúne aromas cítricos e florais. Já a Tarantino IPA traz notas semelhantes, mas é mais encorpada e possui teor alcoólico de 6,5%.
Para completar a programação, os chefs Pablo Muniz e Rodolfo Bernardes, do projeto Concha Madre, servem especialmente durante todo o dia uma costela de boi assada com vegetais na brasa, feita em um pit construído nos fundos do bar, em um buraco da antiga oficina mecânica que antes ocupava o imóvel. Já o Dj Maia, da rádio 89fm, comanda a trilha sonora do evento.
Sobre o BrewDog Bar:
Cervejas artesanais inventivas, atitude punk e questionamento dos rótulos industriais mainstream. Esses ingredientes, aliados aos melhores maltes e lúpulos, utilizados sem moderação, fizeram da cervejaria escocesa BrewDog uma das mais cultuadas entre os apreciadores desse universo. A marca, que já era sucesso no Brasil, abriu, em 2014, em Pinheiros, seu primeiro bar fora da Europa, o BrewDog Bar São Paulo. A casa sem garçons oferece cervejas artesanais importadas e condicionadas em cadeia refrigerada, o que garante frescor e qualidade excepcionais. O bar segue um novo modelo de serviço, muito mais despojado, que tem o balcão como elemento central: ali, atendentes bastante familiarizados com o mundo das cervejas artesanais servem os clientes e apresentam rótulos e guiando degustações. Das 23 torneiras instaladas no balcão saem ao menos 15 chopes diferentes, que vão de rótulos exclusivos da Brewdog a cervejas brasileiras convidadas ou chopes infusionados com ervas e frutas em um equipamento exclusivo importado, chamado de Hopinator. Durante o dia, um container instalado do lado esquerdo do imóvel e aberto para a rua vende os rótulos da marca e outras cervejas artesanais. No cardápio, ícones da comida de bar de todo mundo e sanduíches escoltam a estrela da casa. Durante o segundo sábado do mês, o BrewDog São Paulo promove o Bar Beer Cue, churrasco com chefs convidados em sua varanda, e no último fim de semana, ocorre o Beer Weekend, com cervejas artesanais vendidas a preços especiais, comidas de rua e apresentações de bandas ao vivo. A empreitada é fruto da sociedade de James Watt e Martin Dickie, criadores da cervejaria, com os empresários paulistanos Paulo Bitelman e Gilberto Tarantino.
Serviço:
BrewDog – Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar);
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop), e das 18h à 1h (bar);
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop), das 12h às 15h30 (bar) e das 18h às 2h (bar);
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar);
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar).
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo
Fonte: Coentro