Chegou em solos brasileiros, a tão esperada cerveja italiana Tre Fontane, com exclusividade pela empresa Skilser. A cerveja que foi a mais nova a entrar no grupo seleto e receber o selo Trapista em 2015.
No primeiro lote elas vieram com vencimento muito curto (6 meses), mas para entender o mercado brasileiro, a própria Skilser explicou sobre o processo das cervejas importadas para o nosso país e as próximas virão com vencimentos de aproximadamente 2 anos. Em breve também chegarão as versões de 750ml e chopes.
Mas é claro que não poderia faltar sobre a história desta igreja bem tradicional na Itália cuja a história se passa diretamente pelo apóstolo Paulo, onde teve sua cabeça decapitada por pregar durante o Império Romano, o cristianismo.
Por Enrique Simonet, 1887 / Reprodução: Wikipedia
Quando cortada sua cabeça, ela bateu em três diferentes pontos onde nasceram três fontes que dá o nome a abadia. Neste mesmo local, se encontra uma coluna que teria side de Paulo quando estava amarrado quando foi martirizado.
A igreja em si começou recentemente a trabalhar com a produção da cerveja, porém eles não somente ficam focados no líquido sagrado, eles também produzem outros produtos além da cerveja.
Vamos a cerveja?
Tre Fontane (Estilo: Belgian Tripel / ABV: 8,5%) Preço: R$50,00 / Taça Tre Fontane: R$90,00
Apesar do curto tempo de vencimento, não afetou a qualidade da cerveja. Ela tem uma coloração alaranjado, aromas intensos de eucalipto, em segundo plano vem condimentos e frutado, no paladar o equilíbrio entre as notas são mais evidentes com um leve aquecimento alcoólico. Corpo e Amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Queijo Brie
Para a trilha desta ótima cerveja, não poderia ser outra banda italiana e querida pelos brasileiros (em março eles estão chegando, clique aqui)…
Links:
http://www.abbaziatrefontane.it/
https://www.facebook.com/Skilser-1617072738601405/