Ícone da cultura cervejeira paulista, a Sinnatrah Cervejaria Escola comemora em setembro o aniversário de seis anos de sua fundação. Como primeira cervejaria escola de São Paulo, a instituição atingiu em 2015 a marca de 100 cursos básicos de produção de cerveja ministrados e mais de dois mil alunos que já aprenderam a fazer cerveja em casa. “Crescemos junto com o mercado. Começamos com uma turma por mês e hoje temos pelo menos três cursos mensais, além de módulos avançados para cervejeiros mais experientes e workshops técnicos”, conta Rodrigo Louro, coordenador de cursos e sócio da Sinnatrah. A escola atualmente tem também uma loja de ingredientes e equipamentos para fabricação de cervejas além de um espaço para compra e consumo de rótulos artesanais nacionais e importados.
Para o aniversário, a escola abrirá suas portas em uma festa com degustação livre de cervejas feitas pelos professores da casa e mestres cervejeiros Alexandre Sigolo e Rodrigo Louro nas cervejarias Burgman e Mea Culpa. Com ingressos antecipados a R$ 80, a comemoração será no dia 6 de setembro das 13h00 às 20h00. Ingressos estão disponíveis pelo site: www.sinnatrah.com.br
Também para marcar o aniversário, a Sinnatrah lança mais uma edição do seu Concurso de Cervejeiros Caseiros, que acontece desde 2013. A competição elegerá as melhores amostras dos estilos Altbier e California Common. As inscrições são feitas pelo site entre 31 de agosto e 30 de setembro por R$ 50 (R$ 40 para ex-alunos) e dão direito a uma palestra sobre as peculiaridades de fabricação de cada uma. As cervejas serão julgadas no final de novembro por uma comissão de 20 pessoas, incluindo especialistas convidados, os professores e membros da equipe Sinnatrah e cervejeiros inscritos que participarem da palestra.
“Além de dar feedback aos participantes, a ideia do concurso é também reconhecer o amadurecimento do mercado e dos cervejeiros caseiros, que fazem cervejas espetaculares. Muitos ex-alunos nossos hoje trabalham formalmente em cervejarias ou já lançaram suas marcas no mercado, algo que nos dá muito orgulho”, destaca Louro.
Sinnatrah Cervejaria Escola
Endereço: Avenida Pompéia, 2301 (Pompéia – São Paulo/SP)
Horário de Funcionamento: de terça a sexta das 12h00 às 20h00 e aos sábados das 09h00 às 17h00
Telefone: (11) 3862-5421
Site: www.sinnatrah.com.br
Sobre a Sinnatrah
Primeira cervejaria escola de São Paulo, a Sinnatrah conta com amplo espaço dedicado ao ensino e um agradável empório de cervejas e insumos onde estão disponíveis rótulos nacionais e importados, além de equipamentos, maltes, lúpulos e leveduras para quem já faz cerveja artesanal. Seu espaço na Avenida Pompéia tornou-se referência entre os amantes da bebida e reúne bebedores iniciantes, cervejeiros caseiros e especialistas do setor. Além de cursos de fabricação de cerveja, degustação e workshops técnicos, a casa sedia eventos e encontros de confrarias e associações.
“Nossa intenção é promover um espaço de convivência e conhecimento entre os clientes, alunos e cervejeiros em geral”, diz o sócio Rodrigo Louro que administra o negócio junto com os cervejeiros e sommeliers Alexandre Sigolo, Júlia Reis e Luis Marcelo Nascimento.
Fonte: Notícia Expressa