Outono está quase acabando, inverno chegando aos poucos e as novidades da Shipyard Brewing vem a todo vapor ao Brasil via Get Cervejas Especiais.
Para os fãs de Stout, vem dois lançamentos, Chocolate Milk Stout e a Signature Series Imperial Stout, além da versão Barrel Aged da Smashed Pumpkin.
Se você ainda não conhece a Shipyard, aconselho você conferir algumas degustações que fizemos da marca por aqui:
- Red IPA (clique aqui)
- Island Time / Summer Ale (clique aqui)
- GingerBreadHead / Prelude (clique aqui)
- Applehead / Rye Pale Ale / Little Horror Of Hops / Estival / Bestiarius (clique aqui)
- Melonhead (clique aqui)
Nesta degustação além das três novidades, tivemos duas que retornam ao país para a alegria dos cervejeiros! Vamos lá!
Chocolate Milk Stout (Estilo: Milk Stout / ABV: 5,4% / IBU: 30) Preço: R$26,00 (garrafa 355ml)
A cerveja com soro lácteo em sua receita foi até bem complicada vir ao país, mas veio! De coloração negra, aroma tostado, chocolate e cacau torrado, no paladar o cacau e chocolate ficaram em baixa evidência por conta do soro lácteo que é mais presente. Corpo e amargor médio/baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Brownie de Chocolate
Signatures Series Imperial Stout (Estilo: Imperial Stout / ABV: 9,5% / IBU: 50 IBU) Preço: R$34,00 (garrafa 355ml)
Cerveja que tem a assinatura do mestre cervejeiro Alan Pugsley (que tem até o rostinho dele no rótulo), tem a coloração negra, aromas intensos de chocolate, café, tostado, que mantém em perfeito equilíbrio no paladar. Corpo e amargor médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Petit Gâteau
“Pugsley Signature Series” Smashed Blueberry (Estilo: Fruit Beer / ABV: 9% / IBU: 30) Preço: R$67,00 (garrafa 750ml)
Outra cerveja com a assinatura de Alan, tem uma mistura do estilo Porter e Scotch Ale, de coloração negra, aroma evidentes de blueberries (ou mirtilo conhecido por aqui), café e chocolate, no paladar as frutas continuam presente, deixando as notas de café e chocolate em segundo plano. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Filet mignon
“Pugsley Signature Series” XXXX IPA (Estilo: Imperial IPA / ABV: 9,25% / IBU: 70) Preço: R$67,00 (garrafa 750ml)
Ainda na linha de cervejas assinada por Alan Pugsley, a Imperial IPA tem uma coloração alaranjado, aroma equilibrados dos lúpulos americanos remetendo a cítrico, floral e terroso, no paladar se evidencia os lúpulos com o dulçor do malte em segundo plano, leve resinoso. Corpo e amargor médio/alto, final seco.
Sugestão de Harmonização: Carne de porco assado
Smashed Pumpkin “Bourbon Barrel Aged Series” (Estilo: Pumpkin Ale / ABV: 11,1% / IBU: 35) Preço: R$175,00 (garrafa 750ml)
A cerveja é uma das linhas envelhecidas da marca, vem em lotes beeeem limitados e por isso o valor beeem salgado! De coloração alaranjado, aroma de canela, madeira, abóbora e cravo, no paladar a presença das notas amadeiradas deixaram a canela e abóbora em segundo plano. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Doce de abóbora
Neste clima de cervejas escuras, vamos com o tema “noite” do Disturbed…
Links:
https://shipyard.com/
https://www.facebook.com/getyourbeer