A belga De Halve Maan desembarca no Brasil em dezembro trazendo as cervejas Brugse Zot e Straffe Hendrik.
Inicialmente no próximo mês estarão os rótulos de 330 ml das cervejas: Brugse Zot Blond, Brugse Zot Dubbel, Straffe Hendrik Tripel e Straffe Hendrik Quadrupel. Já no primeiro trimestre de 2016, chegam as sazonais Heritage 2014, Wild e Bock, além das cervejas em barril e garrafas de 750 ml.
Ainda não foi definido qual ponto será os lançamentos dos rótulos, porém será divulgado em breve para a imprensa e público em geral.
Sobre a Cervejaria:
A cervejaria De Halve Maan está localizada no centro de Bruges na Bélgica. Bruges é uma pequena cidade medieval localizada a 100km da capital Bruxelas.
O primeiro registro existente da cervejaria foi em 1564,e a família Maes se tornou proprietária da mesma já no século 19. Todas as cervejas são produzidas dentro da parte medieval na cidade e engarrafadas em uma moderna planta engarrafadora também localizada em Bruges, mas fora da área tombada pela Unesco.
Atualmente conta com a visita de mais de 100mil visitantes por ano e é certificada pelo selos Trip Advisor, Belgian Brewers Family entre outros.
Fazer uma visita a fábrica, apreciar a bela paisagem vista do alto da cervejaria e tomar uma cerveja acompanhada de um prato belga em seu restaurante é quase que mandatório para turistas do mundo inteiro que visitam a cervejaria
presente em todos os guias da cidade.
Conheça alguns dos rótulos que chegarão ao Brasil:
Brugze Zot Blond (Estilo: Blond Ale / Teor Alcoólico: 6% / IBU: 23)
É a típica cerveja da cidade de Bruges na Bélgica. Desde 2005 a cerveja é fabricada na única cervejaria em atividade no centro histórico da cidade. Brugse Zot Blond é uma cerveja dourada com um colarinho cremoso e um bouquet frutado e levemente picante.
A cerveja é produzida com quatro diferentes tipos de maltes e duas variedades de lúpulos aromáticos, os quais dão um
sabor ilimitado a cerveja. O paladar é complexo e tem um suave amargor. Até mesmo algumas notas cítricas podem ser
descobertas.
Quando harmonizada, a cerveja atinge seu melhor com peixes, crustáceos ou carne além de sobremesas a base de frutas vermelhas. Brugse Zot é uma cerveja leve, composta somente por ingredientes finos. A refermentação na garrafa cria uma
preservação mais longa e natural.
A cerveja é internacionalmente apreciada e nos últimos anos a Brugse Zot Blond conquistou muitos prêmios em diferentes
competições internacionais.
Brugse Zot Dubbel (Estilo: Belgian Dubbel / Teor Alcoólico: 7,5% / IBU: 27)
Cerveja com coloração marrom escuro, com uma tendência para vermelho rubi. É produzida por seis tipos diferentes de maltes, os quais dão a cerveja um aroma rico e distinto. Pode-se descobrir no sabor tendências a mel, amêndoas, chocolate e até mesmo açúcar mascavo.
Utilizando o lúpulo Saaz da cidade de Zatec na República Tcheca, seu aroma é complexo composto de malte torrado
com leve amargor. Brugse Zot Dubbel é conhecida por deixar uma paixão ardente nos lábios, deixando um delicioso retrogosto
liquoroso e até mesmo notas de café torrado.
Brugse Zot Dubbel pode ser harmonizada com diferentes tipos de queijos e sobremesas preparadas com chocolate meio amargo.
Heritage 2014 (Estilo: Barley Wine / Teor Alcoólico: 10%)
O nome “Straffe Hendrik” ( significa literalmente: Henrique Forte), remete a história da família da cervejaria Halve Maan em Bruges na Bélgica. A cerveja recebe o nome após membros da dinastia cervejeira Maes darem o nome de “Henri” ou “Hendrik” aos seus filhos nas últimas cinco gerações; esse nome é a variação francesa ou holandesa do nome Henrique. Ainda hoje, a cerveja é produzida no mesmo local, no coração da cidade medieval de Bruges.
A Halve Maan é a única cervejaria ainda em atividade no centro medieval da cidade. A Straffe Hendrik Heritage é uma versão especial da famosa Straffe Hendrik Quadrupel. A cerveja madura e escura é colocada em maturação por mais de um ano em barris de carvalho nas adegas subterrâneas da cervejaria, as quais são utilizadas desde o período medieval. Isso dá a cerveja um sabor complexo.
Os taninos formam um sabor harmônico com os aromas de maltes especiais. Straffe Hendrik Heritage é uma cerveja que pode ser mantida por muitos anos, durante o período da guarda o sabor irá evoluir dentro da garrafa. Assim que ela envelhece, notas amadeiradas do vinho se tornarão mais evidente.
Straffe Hendrik Quadrupel (Estilo: Belgian Quadrupel / Teor Alcoólico: 11%)
Em 2010 a cervejaria criou a Straffe Hendrik Quadrupel, uma cerveja intensa, coloração escura e repleta de sabor. O aroma é elegante, estruturado e levemente torrado. O blend sofisticado de maltes especiais dá a cerveja uma característica complexa, combinando um paladar delicado e seco com notas de coentro, frutas negras, anis e castanhas.
O retrogosto é prolongado e agradável. A refermentação na garrafa cria uma cerveja viva e sofisticada que se desenvolve durante anos. Straffe Hendrik Quadrupel é um par perfeito para chocolates.
Straffe Hendrik Tripel (Estilo: Belgian Tripel / Teor Alcoólico: 9%)
É uma Tripel dourada com um colarinho robusto. O aroma picante com leve de toque de pimenta negra, coentro e gengibre, ainda assim tem uma presença insinuante de laranja. A cerveja é produzida com uma seleção de lúpulos Saaz e Styrian de qualidade excepcional. O blend sutil de 6 variedades de malte dá sabor e potência bem balanceados.
O paladar começa com uma pegada de caramelo, depois vem um leve amargor. No final pode ser descoberto frutas cítricas e até mesmo notas suaves de banana. A Tripel tem um percentual alcoólico de 9% e é refermentada na garrafa, resultando assim em um longo e natural período de conservação.
A combinação com peixes é realmente uma perfeição, mas a Straffe Hendrik pode ser harmonizada com queijos como Camembert e Gorgonzola. Straffe Hendrik é reconhecida como uma iguaria quando combinada com sobremesas a base de abacaxi e também manga.
Straffe Hendrik Wild (Estilo: Belgian Tripel / Teor Alcoólico: 9%)
Straffe Hendrik Wild é uma versão “Wild” da famosa Straffe Hendrik Tripel. A tradicional cerveja Tripel é refermentada com a levedura selvagem “Brettanomyces”, o qual cria um aroma de frutas excepcional, harmonizado com o uso de lúpulos aromáticos excelentes. O levedo selvagem dá a cerveja uma vida prolongada e o sabor se desenvolve com o passar dos anos. A cerveja precisa passar por um longo período de maturação na garrafa antes de ser liberada e por isso ela passa por um processo de 3 meses de maturação na adega subterrânea da cervejaria. A refermentação com leveduras selvagens termina após os 3 meses e a cerveja jovem fica bastante saborosa. Nos anos subsequentes a cerveja continua se desenvolvendo.
Os potentes aromas de malte se tornarão mais suaves enquanto isso, as leveduras selvagens Brettanomyces continuarão trabalhando e criando notas de frutas , flores e vinho. Straffe Hendrik Wild é engarrafada apenas uma vez por ano, depois do processo de maturação de 3 meses, e é liberada para vendas apenas em Abril. A cerveja combina a tradição da Tripel de Bruges com o trabalho inovador da levedura selvagem Brettanomyces. O resultado é uma cerveja única, apreciada por apaixonados por cervejas ao redor do mundo.
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Fonte: De Halven Maan (Brasil)