A Rogue já tem um tempo aqui em nosso país, porém ela fazia uns anos que estava em pouco lote para ser encontrada, mas agora seus problemas acabaram!
Entrando de vez e com nova atitude no Brasil, a Rogue volta agora com uma nova importadora responsável por trazer as cervejas para cá, a Brasart, que trouxe logo uma frota de novidades da cervejaria e claro, as nossas conhecidas que tanto amamos! ♥
A Rogue é uma cervejaria que tem uma ampla extensão de rótulos, desde os sazonais quanto as tradicionais de mercado, além disso em sua terra natal, eles cultivam o seu próprio lúpulo com oito variedades que são utilizados em suas receitas e adorada por milhões no mundo todo! E não para por aí, eles também criam abelhas para a produção do mel, pomares e outros insumos para produzir não somente cervejas como sidras que veio junto neste lote por aqui.
Neste ‘Qual eu Bebo?’ vamos falar de 12 rótulos que desembarcam no país (alguns em chopes e outros em garrafas), mas aqui falaremos de todos na garrafa! 😀 Bora?
Honey Kölsch (Estilo: Kölsch / Teor Alcoólico: 4,8% / IBU:26 ) Preço: R$86,00
Ele já esteve aqui no Brasil, mas ela volta com uma nova roupagem, sai o todo amarelo e vem discreta! De coloração dourada, aroma e paladar de malte remetendo a biscoito, notas de mel em equilíbrio a um leve amargor. Corpo e Amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Pratos condimentados
Dead Guy Ale (Estilo: Maibock / Teor Alcoólico: 6,5% / IBU: 40) Somente em chope – Preço médio: R$19,00
Esta é considerada a queridinha dos cervejeiros daqui (minha também) e volta muito fresquinha em sua receita! Coloração acobreada, aroma evidentes do malte com o equilíbrio do lúpulos. Corpo e amargor baixo/médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Carne de Porco
Brutal IPA (Estilo: Imperial IPA / Teor Alcoólico: 6,3% / IBU: 46) Somente em chope – Preço médio: R$19,00
Essa Brutal não chega ser Brutal, mas é muito interessante. De coloração âmbar, aroma cítrico do lúpulo junto a um dulçor do malte, no paladar se equilibra com um corpo médio, amargor persistente e final seco.
Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas
4 Hop IPA (Estilo: Session IPA / Teor Alcoólico: 4,4% / IBU: 55) Preço: R$86,00
O nome da cerveja condiz com a quantidade de lúpulo utilizado em sua receita. Esta em si foi feito com 4 lúpulos (Rebel, Freedom, Yaquina e Alluvial), o resultado é uma coloração alaranjada, aroma e paladar dos lúpulos herbais com um leve dulçor. Corpo médio, amargor persistente e final seco.
Sugestão de Harmonização: Pratos à base de aves
6 Hop IPA (Estilo: India Pale Ale / Teor Alcoólico: 6,5% / IBU: 87) Somente em chope – Preço médio: R$19,00
Nesta receita, os seis lúpulos escolhidos foram: Revolution, Independent, Alluvial, Rebel, Liberty e Freedom. A obra ficou com uma coloração âmbar, presença marcante no aroma dos lúpulos e no paladar se equilibra com o leve dulçor do malte. Corpo médio/alto, amargor médio/alto persistente e final seco.
Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas
7 Hop IPA (Estilo: Imperial IPA / Teor Alcoólico: 7,7% / IBU: 76) Somente em chope – Preço médio: R$19,00
Encerrando a trilogia, nesta receita os sete lúpulos são Liberty, Newport, Revolution, Rebel, Independent, Freedom e Alluvial. O resultado é uma coloração alaranjado, aroma e paladar em equilíbrio dos lúpulos, e uma certa adstringência. Corpo e amargor médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas
Cold Brew IPA (Estilo: India Pale Ale / Teor Alcoólico: 7,5% / IBU: 82) Preço: R$86,00
Uma mistura bem interessante esta cerveja, de coloração cobre, o aroma remete muito ao café seguido dos lúpulos, no paladar eles se equilibram com o dulçor. Corpo baixo/médio, amargor médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Pratos à base de carne de porco
Fruit Salad Cider (Estilo: Cider / Teor Alcoólico: 6,4%) Preço: R$128,00
Uma das sidras da Rogue desembarca aqui no Brasil, para os nossos paladares achei bem curioso as notas de frutas vermelhas e um toque adocicado.
Sugestão de Harmonização: Saladas
Marionberry Braggot (Estilo: Mead-Braggot / Teor Alcoólico: 11,4% / IBU: 17) Preço: R$89,00
Braggot é uma bebida muito antiga na Europa medieval, e a Rogue quis reproduzir esta receita criando a Marionberry. De coloração rubi, aroma e paladar se conversam com um dulçor presente lembrando cascas de uva e curiosamente não leva lúpulo em sua receita. Corpo e amargor baixo, final suave.
Sugestão de Harmonização: Queijos
Hazelnut Brown Nectar (Estilo: Brown Ale / Teor Alcoólico: 5,6% / IBU: 33) Somente em chope – Preço médio: R$19,00
Particularmente gostei bastante desta cerveja, por um único motivo: Avelã! De coloração marrom, aroma e paladar de malte remetendo a biscoito, e presença em equilíbrio do avelã. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Sobremesas à base de avelã.
Fresh Roast Ale (Estilo: Brown Ale / Teor Alcoólico: 5,7% / IBU: 37) Preço: R$86,00
De coloração avermelhada, aroma de café, malte torrado e curiosamente ele é torrado antes de entrar nos tanques, no paladar o café fica evidente junto ao dulçor do malte. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Pratos condimentados
Chocolate Stout (Estilo: American Stout / Teor Alcoólico: 5,8% / IBU: 69) Somente em chope – Preço médio: R$19,00
A cremosa stout tem a coloração negra, aroma e paladar de chocolate, malte e café que juntos forma um equilíbrio e um dulçor interessante. Corpo e amargor baixo/médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Sobremesas à base de chocolate
Para harmonizar estas novidades da Rogue, vamos de novo! Tarja Turunen!
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Brasart Importadora
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