Agora que praticamente estamos entrando na Primavera, as cervejas refrescantes e com adições de frutas irão chegar com tudo nesta estação.
A UX Brew trouxe em agosto mais dois novos rótulos da linha Acid Rain, cervejas que são do estilo American Fruited Sour com adição de alguma fruta. A primeira lançada ano passado foi a Uva, Caju e Limão e este ano veio mais duas para complementar o time: Uvas verdes e Maçã Verde.
Como toda cerveja que leva adição de alguma coisa na receita, a cervejaria resolveu fazer o processo diferente. As frutas foram adicionadas ao final da fermentação onde usam a levedura American Ale para ter um perfil limpo ao beber. Esta técnica é chamada de Kettle Sour.
Bora conferir como ficou as delicinhas?
Acid Rain Uva, Caju e Limão (Estilo: American Fruited Sour / ABV: 4,3% / IBU: -)
De coloração rubi, aroma de uva, caju e cítrico do limão que condiz no paladar junto a acidez. Corpo e amargor baixo, final seco.
Acid Rain Uvas Verdes (Estilo: American Fruited Sour / ABV: 4,3% / IBU: -)
Coloração dourada, aroma de uva verde, cítrico que fica em equilíbrio no paladar também com a acidez em segundo plano. Corpo e amargor baixo, final seco.
Acid Rain Maçã Verde (Estilo: American Fruited Sour / ABV: 4,3% / IBU: -)
Coloração dourada, aroma de maçã verde, leve cítrico que condiz no paladar. Corpo e amargor baixo, final seco.
Para embalar essa onda Acid, que tal um Black Rain?
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