A importadora Skilser está trazendo ao Brasil os rótulos da belga De Leite, rótulos que são bastante interessantes para os amantes da boa cerveja.
Por aqui chegaram as cervejas Cuvée Jeun´homme, Cuvée Mam´zelle e a versão 7 da Fils à Papa, mas antes de entrar sobre elas, que tal um breve resumo sobre a cervejaria?
A história surgiu em 1997, quando o fundador da cervejaria Luc Vermeersch, fez uma pequena instalação para fabricar alguns rótulos em seu jardim, na época a produção era de 30 litros. Com o seu amigo Etienne Van Poucke, que frequentaram juntos o curso de cerveja, conheceram o seu então futuro parceiro de cervejaria Paul Vanneste. Foi em 2011 que a De Leite começou a ter forma, com sua expansão na fábrica.
Agora sobre as cervejas…
Cuvée Jeun´homme (Estilo: Sour / ABV: 6,5% / EBU: 65) Preço Médio: R$48,00 – garrafa 330ml
O rótulo que lembra o Jô Soares, tem um coloração ambar, aroma frutado, citrico e da madeira provenientes de sua maturação de 4 meses em barricas que no paladar condiz. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Queijo azuis
Cuvée Mam´zelle (Estilo: Sour / ABV: 8,5% / EBU: 50) Preço Médio: R$49,00 – garrafa 330ml
De coloração ambar, aroma frutado, madeira que condiz no paladar com a leve acidez no aftertaste. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Queijo azuis
Fils à Papa 7 (Estilo: Sour / ABV: 7% /IBU: 48) Preço Médio: R$55,00 – garrafa 330ml
Este rótulo nunca é feito de um jeito padrão, por isso para quem curte caçar como ficaram os outros rótulos, vale a procura. Nesta edição, ela ficou com uma coloração avermelhado, aroma frutas vermelhas, frutado que fica em equilíbrio no paladar, no aftertaste vem uma leve acidez. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de Harmonização: Sobremesas à base de frutas vermelhas
Para a trilha das cervejas vamos com um banda belga…
