A irreverência e atitude punk dos rótulos da BrewDog arrebataram uma legião seguidores mundo afora. Por isso, o bar representante oficial da cervejaria escocesa no Brasil dá vez à ousadia da “cervejaria sem coleira” gaúcha Perro Libre na estreia do Meet The Brewer, que acontece dia 16 de junho, a partir das 19h. O novo evento do bar pretende apresentar ao público novas cervejarias artesanais brasileiras, com a presença de seus mestres cervejeiros e o lançamento de novidades exclusivas, além de um tap attack no qual diversos rótulos das marcas ocupam parte das 23 torneiras da casa.
Na primeira edição, o mestre Cervejeiro e sócio da Perro Libre, Thiago Galbeno fala ao público sobre os dois anos de mercado da marca, conhecida por rótulos que priorizam em qualidade e storytelling, a exemplo das primeiras cervejas que, entre alguns nomes, abusava da mesma irreverência da cervejaria escocesa, com Hoppin Hood e Dog Save the Queen.
Entre os rótulos recém-lançados, que serão servidos em torneiras de chope no BrewDog estão uma India Pale Ale (R$22), a American Pale Ale (R$20) e uma Session India Pale Lager (R$18). Além destes, os frequentadores da casa poderão experimentar a vencedora na categoria American Black Ale no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau este ano, a 803 Black Rye IPA (R$21), que permanecerá no cardápio até o final de junho.
Além disso, os gaúchos prometem uma combinação surpresa de ingredientes para o Hopinator, infusor especial de cervejas adquirido pela casa.
Sobre a Perro Libre:
Cansamos da mesmice. Sedentos por mudança, abandonamos a coleira para traçar novos rumos na história cervejeira.Nossa matilha luta contra os padrões. Queremos revolução! Sabemos que as próximas gerações de perros amantes da cerveja ainda vão nos agradecer por isso. Mais informações no site: http://www.perrolibre.com.br
Sobre o BrewDog Bar:
Cervejas artesanais inventivas, atitude punk e questionamento dos rótulos industriais mainstream. Esses ingredientes, aliados aos melhores maltes e lúpulos, utilizados sem moderação, fizeram da cervejaria escocesa BrewDog uma das mais cultuadas entre os apreciadores desse universo. A marca, que já era sucesso no Brasil, abriu, em 2014, em Pinheiros, seu primeiro bar fora da Europa, o BrewDog Bar São Paulo. A casa sem garçons, oferece cervejas artesanais importadas e condicionadas em cadeia refrigerada, o que garante frescor e qualidade excepcionais. O bar segue um novo modelo de serviço, muito mais despojado, que tem o balcão como elemento central: ali, atendentes bastante familiarizados com o mundo das cervejas artesanais servem os clientes e apresentam rótulos e guiando degustações. Das 23 torneiras instaladas no balcão saem ao menos 15 chopes diferentes, que vão de rótulos exclusivos da Brewdog a cervejas brasileiras convidadas ou chopes infusionados com ervas e frutas em um equipamento exclusivo importado, chamado de Hopinator. Durante o dia, um container instalado do lado esquerdo do imóvel e aberto para a rua vende os rótulos da marca e outras cervejas artesanais. No cardápio, ícones da comida de bar de todo mundo e sanduíches escoltam a estrela da casa. Durante o segundo sábado do mês, o BrewDog São Paulo promove o Bar Beer Cue, churrasco com chefs convidados em sua varanda, e no último fim de semana, ocorre o Beer Weekend, com cervejas artesanais vendidas a preços especiais, comidas de rua e apresentações de bandas ao vivo. A empreitada é fruto da sociedade de James Watt e Martin Dickie, criadores da cervejaria, com os empresários paulistanos Paulo Bitelman e Gilberto Tarantino.
Serviço:
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar);
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h às 2h (bar)
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo
Fonte: Coentro