A Orí é a mais nova cervejaria que entra para o mercado mas com uma visão um pouco diferente das atuais. Um dos focos delas serão não necessariamente os empórios e bares e sim restaurantes para que possa harmonizar com a sua comida predileta.
O agrônomo e empresário Adriano Longo foi um dos responsáveis na criação da cervejaria, afinal ele foi a peça viva no qual se frustrava em sair para comer algo com os amigos e família nos restaurantes, se deparava com uma carta de cervejas sem opção ou despreparo da própria casa em sugestões. Para não perder o caminho, sempre ia para os vinhos, mas não era o suficiente.
Com o decorrer dos anos, Adriano lançou a Orí com a colaboração do mestre cervejeiro Bernardo Gava. O nome ‘Orí’ vem de Origami (sim, aqueles que adoramos fazer, mas só sai um pássaro!), mas na língua africana significa ‘Cabeça’, e com isso juntou as duas formas para a criação da imagem da cervejaria.
De inicial foram 4 rótulos que estão no mercado e estes que iremos apresentar!
Vamos lá?
Vienna (Estilo: Vienna Amber Lager / Teor Alcoólico: 4,7% / IBU: 20) Preço Médio: R$23,00
A Vienna é de coloração avermelhada com um aroma de malte remetendo a pão e caramelo, leve lúpulo florais. Corpo e amargor baixo, final seco.
Sugestão de harmonização: Carnes grelhadas
Witbier (Estilo: Witbier / Teor Alcoólico: 5,4% / IBU: 13) Preço Médio: R$23,00
De coloração dourada, aromas intenso de folhas de camomila e cítrico dos lúpulos, no paladar se equilibra com as notas condimentadas e uma leve picância. Corpo e amargor baixo, bom drinkability.
Sugestão de Harmonização: Omelete com ervas
Alive! IPA (Estilo: Session IPA / Teor Alcoólico: 3,8% / IBU: 50) Preço Médio: R$25,00
Apesar de no nome estar IPA, ela é uma Session IPA, de coloração âmbar, aromas citricos dos lúpulos americanos e notas frutadas, que acompanha no paladar junto a um leve dulçor do malte. Corpo e Amargor médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Hambúrguer de carne bovina
Stout (Estilo: Stout / Teor Alcoólico: 6,75% / IBU: 30) Preço Médio: R$23,00
De coloração negra, aromas de café, chocolate e frutas secas como ameixa, paladar corresponde ao aroma com um toque leve de tabaco. Corpo e amargor baixo/médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Brownie de Chocolate
Para embalar a trilha das cervejas vamos lembrar da origem do nome Ori de Origami e escolher uma banda japonesa! Não! Vamos de Coldplay mesmo!
Links:
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