Produzir sua própria cerveja tornou-se algo real, melhor ainda é quando existe a possibilidade de reproduzir aquela cerveja que tanto se aprecia.
Para aqueles que preparam a bebida, alcançar o sabor original de uma marca conhecida é um grande feito.
Um dos desafios do Lamas Brew Shop foi oferecer essa possibilidade para os produtores de cervejas. “Sempre pensamos em oferecer aos nossos clientes algumas versões de receitas consagradas, mas além das questões de propriedade intelectual envolvidas, não contariam com o ‘toque mágico’ de quem elaborou a receita, foi daí que surgiu a idéia de chamar alguns cervejeiros para participar do projeto” – afirma Alessandro Morais, domador de leveduras do Lamas. Foi então criada uma parceria com renomados mestres cervejeiros nacionais e internacionais, que aceitaram o desafio de criar receitas especificas para cervejeiros caseiros com a sua assinatura. Assim nasceu o Receitas Assinadas.
O Receitas Assinadas são kits de insumos elaborados especialmente para cervejeiros caseiros. Longe de clones de receitas, são inspirações em receitas consagradas e até mesmo inéditas mas, sempre dedicada aos homebrewers.
Para estrear o projeto inédito no Brasil, o cervejeiro Alexandre Bazzo, da cervejaria mais premiada do país, a Bamberg traz a receita de “Rauchbier” inspirada na receita Bamberg Rauchbier, a Ex- Quadrilha da Fumaça. “ Esta receita é para desafiar o cervejeiro caseiro. Tenho certeza que sairá uma Rauch similar a que fazemos em nossa fábrica. Fiz pensando numa maneira de ter uma boa “Rauch” em casa, com processos menos controlados, sairá uma cerveja espetacular”, diz Alexandre Bazzo.
O Kit para esta cerveja pode ser adquirido através do e-commerce do Lamas Brew Shop, (http://loja.lamasbrewshop.com.br/).
Para mais informações, acessar lamasbrewshop.com.br/loja
Fonte: Noticia Expressa