A Dogma Rizoma foi um sucesso absoluto no primeiro lote, lançado no envase coletivo com outras cervejarias do estado de São Paulo.
Para saciar a sede dos lúpulomaníacos, um segundo lote já foi produzido e chega essa semana nos pontos de venda.
A fama da Dogma Rizoma foi parar em outros países, sendo comparada com a Heady Tooper, cultuada IPA norte-americana.
Uma dessas comparações foi feita pelo dinamarquês Peter Vad Godtberg do programa The Master of Hoppets.
Veja o vídeo na íntegra: https://www.youtube.com/watch?v=1DltjWzp9bU
Rizoma
Com ela, a Dogma quer apresentar uma forma de organização, onde nossa sociedade se estruture, assim como o lúpulo, através de um rizoma, sem uma raiz central da qual se segue uma organização hierárquica, reconhecendo a multiplicidade e construindo uma unidade baseada na igualdade entre diferenças e sempre podendo ser mutável, desmontável, reversível e conectável. A um primeiro olhar, essa sociedade seria impossível de ser construída, assim como para muitos essa cerveja seria impossível de ser produzida.
A Rizoma é uma Double IPA com 8,3% de teor alcoólico e 80 IBUs. Uma produção diferente, com lúpulos Citra e Mosaic adicionados apenas no final da fervura, oferecendo assim um amargor muito mais limpo e de melhor qualidade. Com uma base leve de maltes, alaranjada e seca no final, ela é sazonal e comercializada em latas de 473ml, para preservar toda sua potência sensorial.
Nome da cerveja: Rizoma
Estilo: Double IPA
ABV: 8,3%
IBU: 80
Formato: 473ml (lata)
Sobre a Dogma
É com uma grande união que as grandes ideias e conquistas surgem. Com essa filosofia nasceu a cervejaria Dogma. Uma junção de três cervejarias ciganas de São Paulo, a Serra de Três Pontas, a Noturna e a Prima Satt.
Bruno Moreno (Serra de Três Pontas), Luciano Silva (Noturna) e Leonardo Satt (Prima Satt), se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos. Criaram juntos um grupo unindo as três cervejarias para facilitar a distribuição de suas cervejas e com isso um grande fortalecimento foi criado entre eles.
Depois de diversos lançamentos, resolveram em junho de 2015 criar uma nova marca, mais forte e mais criativa. Três mentes trabalhando pela qualidade de cervejas incríveis.
Rótulos lançados pela Dogma
Panopticon Times: Belgian Saison | 5,6% ABV
Modern Dogma: Imperial Mocha Porter | 9% ABV
Orfeu Negro: Russian Imperial Stout | 12% ABV
The Wallace: Wee Heavy | 8% ABV
Cafuza: Imperial India Black Ale | 8,5% ABV
Hop Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Touro Sentado: American India Pale Ale | 6,5% ABV
Cervejaria Dogma
Facebook: /cervejariadogma
Instagram: /cervejariadogma
Fonte: Beer Press