Claro que não podia faltar neste Dia Internacional da Mulher, as representantes de vários seguimentos brejeiros que faz a diferença neste mundo que antes a cerveja era só para homem e hoje em dia não existe mais isto, mas saiba que a primeira que descobriu os benefícios do lúpulo na cerveja foi a abadessa Hildegarda de Bingen, sim uma mulher que descobriu a maravilha daquele amargor que nós brejeiros e brejeiras adoramos! *—*
E para comemorar a este dias, citamos algumas das grandes representantes deste mundo brejeiro. Confira!
Japas Cervejaria
O grupo é formado por cervejeiras com experiência em outras cervejarias:Maíra Kimura, da carioca 2cabeças, Fernanda Ueno da Colorado em Ribeirão Preto e, na mesma cidade, Carolina Okubo da Invicta. Ao grupo se uniram duas paulistas: a sommelière e especialista gastronômica Carolina Oda e a publicitária, designer de rótulos e também sommelière Yumi Shimada. Assim foi criado a Japas Cervejaria.
Ketlyn Zin (BeerCode)
Ketlyn Zim é formada em Relações Públicas e sommelier de cerveja pelo Senac/Doemens Academie e Instituto da Cerveja Brasil. Trabalhava na Comunicação Interna de uma empresa, porém estava insatisfeita com a limitação de espaço. A partir daí, começou a procurar franquias para empreender. Em paralelo, a paixão por cervejas começou quando ganhou um kit de presente e teve a oportunidade de provar cervejas de trigo. Logo percebeu que era uma ideia interessante presentear com cervejas avulsas ou kits. Foi quando percebeu que presentes masculinos era um nicho a ser explorado no mercado, assim desenvolveu todo negócio com ajuda de alguns parceiros. A proposta foi muito bem recebida em Porto Alegre. O negócio foi ganhando visibilidade e despertando o interesse dos consumidores e novos empreendedores, com isso surgiu o sistema de franquias da BeerCode, que, atualmente possui lojas na região Sul do País e em São Paulo.
Kathia Zanatta (Instituto da Cerveja)
Engenheira de Alimentos formada pela UNICAMP e pós-graduada em Gestão Empresarial pela FGV. Biersommelière pela Doemens Academy na Alemanha e Mestre-cervejeira pelo Siebel Institute nos Estados Unidos e Doemens Academy. Larga experiência profissional nas cervejarias Paulaner (Munich/Alemanha) e Brasil Kirin (Grupo Schincariol, Itu). Degustadora da “World Beer Cup” e “European Beer Star” desde 2008. Ela é umas das fundadoras do Instituto da Cerveja, uma das escolas mais respeitadas no campo cervejeiro.
Suellen Presser (Cervejaria Klein)
Ela que criou junto ao seu marido Henrique Presser em 2009, a cervejaria paranaense que atualmente conta com 10 rótulos de cervejas, tem uma delas premiada no South Beer Cup de 2012, a saborosa ESB. A criação foi até bem inusitada, segundo o livro “Cervejas, Brejas e Birras” de Mauricio Beltramelli, Suellen viu seu marido chegar me casa com cervejas “diferentes” e ela gravida, eles empolgados e com alguns insumos, foram para o fogão da casa botar os maltes para cozinhar, dessa paixão que acabaram criando a cervejaria.
Fernanda Meybom (Science Of Beer Institute)
Assessora técnica no CREA-SC, Fernanda tem uma larga experiência em cerveja. Formou-se em Sommelier de Cerveja pelo Science Of Beer Institute aonde ela atua profissionalmente também, além de uma conhecedora, se aprofundou mais sobre o mundo então se tornando também em Mestre em Estilos. Ela também ministra palestras e cursos na área e colaboradora do blog All Beers (Estadão).
Claro que isto é um pouco deste mundo feminino nas cervejas de todo o Brasil e no mundo. Um brinde a elas! Cheers!
Aliás, tem um projeto muito bacana em incentivo as mulheres a entrarem neste campo, conheça mais sobre o Pink Boots Society: http://pinkbootssociety.org/iwcbd/
