A importadora e distribuidora Meara está trazendo para o Brasil os rótulos da cervejaria Brouwerij Van Honsebrouck, um dos maiores destaques do mercado belga. O evento que aconteceu no Empório Alto dos Pinheiros em São Paulo, teve a presença do gerente de exportação da Van Honsebrouck, Marc Schrauwen e a equipe da importadora.
Em um bate papo bem descontraído, Marc contou um pouco sobre a historia da cervejaria, das cervejas e do destaque do dia, a “Trignac XII (2013)”, aonde ele a chama de “meu bebê”, mas isto mostraremos daqui a pouco.
Sobre a Cervejaria:
A primeira localização da cervejaria foi numa pequena vila em Ingelmunster em 1695 sobre o conflito entre ingleses, franceses e soldados espanhóis. Em 1896 o local foi comprado pela família Van Honsebrouck que é responsável pela fabricação das cervejas desde 1900.
Em 2001, um acidente na cervejaria destruiu tudo o que tinha, até o seu museu histórico. O atual local foi inspirado em 1736 aonde possui adegas que lembram a época da Idade Média.
A cervejaria está sendo operada pela sétima geração da família Van Honsebrouck em Ingelmunster. Seu atual CEO é o Xavier Van Honsebrouck que assumiu desde 2009.
Voltando para as cervejas, no evento foram apresentados cinco rótulos da cervejarias, confira cada uma delas:
Bacchus Frambozenbier
De aroma frutado, ela tem por base a tradicional cerveja premium Bacchus. Uma Ale com framboesa (ou Fruit Beer), tem seu paladar adocicado (lembra cereja), mas com o seu leve ácido, harmoniza com queijo de cabra e claro, uma sobremesa!
Passchendaele
A cerveja que foi elaborada pelos 100 anos da Primeira Guerra Mundial (1914), é uma Belgian Ale de coloração dourada, baixo teor alcoólico, bem leve e refrescante. No paladar os lúpulos belgas são presentes e tem um leve cítrico, no aftertaste é picante. Uma das curiosidades da cerveja é que as leveduras preparadas foram feitas especialmente para esta cerveja e nada mais. Ela é distribuída em 500ml de puro respeito!
Brigand
Esta Strong Gold Ale pode ser encontrada em 330ml/ 750ml e Chope. De coloração ambar, possui um paladar levemente amargo mas que fica bem interessante se harmonizar com o queijo prato, equilibra a acidez da cerveja. Outra curiosidade é seu nome Brigand, uma homenagem aos camponeses que em 1978 expulsaram os franceses da cidade Ingelmunster, na Bélgica.
Kasteel Cuveé du Chateau
A Belgian Strong Ale foi inspirada na Kasteel Brune, que foi envelhecida por 10 anos nos porões da cervejaria. Ela também é uma cerveja safrada, tem a validade de 5 anos e no seu aroma, é possível sentir um toque de madeira. No paladar, um amargor que lembra vinho do porto, tem um aftertaste seco. Harmoniza muitoooooo bem com chocolate.
Kasteel Trignac XII (2013)
Uma das mais cobiçadas do dia, esta Tripel que foi amadurecida nos barris de conhaque francês é a menina dos olhos da cervejaria e também a mais alcoólica (11 a 12% no teor), com uma coloração dourada e uma formação bonita na espuma, seu aroma e paladar chega a ser cítrico, lembra um vinho branco seco e também conhaque. Segundo o Waldemar Sto da Meara, ela fica mais concentrada no paladar quando deixada curtir no copo (sim deixe ela esquentar um poquinho!). Seu preço será bem salgado no mercado, cerca de R$200,00.
As cervejas você pode encontrar diretamente na Meara ou no Empório Alto dos Pinheiros. Os outros quatro rótulos chegarão no preço médio de R$20 a R$25 reais para o mercado.
Links:
http://www.meara.com.br/
https://www.facebook.com/meara.importadora
http://www.vanhonsebrouck.be/
https://www.facebook.com/vanhonsebrouck
http://www.noticiaexpressa.com.br/
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Agradecimentos: Miriam Lago e Renan Geishofer (Notícia Expressa) pelo convite! 😉