A indústria cervejeira é uma das maiores e mais dinâmicas dentro do setor de bebidas, com uma vasta gama de produtos que vão desde cervejas artesanais até grandes marcas globais. Dados exclusivos do Anuário da Cerveja, desenvolvido pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e que será apresentado na Brasil Brau, maior feira do setor cervejeiro da América Latina, entre os dias 11 e 13 de junho, afirmam que existem 1.847 cervejarias registradas no Brasil em 2023, apresentando um crescimento de 6,8% com relação a 2022.
Nesta edição da Brasil Brau há novidades e curiosidades que devem ser novas apostas no mercado. Uma delas será apresentada pela startup curitibana e franqueadora Remembeer com o quiosque elétrico, o Remembeer Smart, com autoatendimento elétrico e autonomia de trabalho de seis horas. Além dessa novidade, a empresa que iniciou suas atividades em 2016 com um aplicativo dedicado a conectar amantes de cerveja artesanal com os melhores rótulos do mercado, apresenta também o uso de Inteligência Artificial para o aplicativo e novas funcionalidades do TAP List para Bares, Cervejarias, Festivais e Eventos – ferramenta que oferece visibilidade do cardápio de cervejas e chopes.
Jean Moro, CEO e fundador da empresa, destaca que este ano a marca vai expandir seus negócios para os Estados Unidos e Europa e desde a inauguração do primeiro pub em 2022, a Remembeer registrou um crescimento de mais de 90% ao ano, expandindo sua atuação para as principais cidades do Brasil: “o nosso foco sempre foi utilizar tecnologia de ponta para facilitar a descoberta e a compra de novos produtos. Em nossos pubs, os clientes têm a liberdade de se servir à vontade, escolhendo entre uma vasta seleção de cervejas artesanais cuidadosamente selecionadas”, explica. E acrescenta: “Nosso modelo de negócio é baseado em franquias, permitindo que empreendedores locais se juntem à nossa missão de transformar a experiência cervejeira. Nosso objetivo é sair de 15 unidades (atual) para 190 unidades em 4 anos”, afirma.
Com a Inteligência Artificial despontando como tendência, a CarbonaTech novamente está na vanguarda da inovação com o lançamento do sistema de envase isoeletrônico, que oferece confiabilidade e tecnologia avançada para o envase de bebidas carbonatadas. De 11 a 13 de junho, os visitantes poderão conferir a primeira e única máquina de envase do mundo com inteligência artificial, capaz de se auto programar, realizando o envase das bebidas de forma rápida, precisa e autônoma, sem a necessidade de intervenção humana. Expandindo seus horizontes para além das fronteiras, em 2023, a CarbonaTech iniciou suas operações na Europa. Com a obtenção de certificações de qualidade para todos os seus equipamentos, a empresa solidificou sua reputação como um fornecedor confiável e líder em tecnologia em todo o mundo.
As novidades não param por aí. A GEA Group que atua, entre outros, no segmento de bebidas (cervejas, bebidas alcoólicas e não alcoólicas) apresentará a Centrífuga Plg and Win (sucesso em microcervejarias) e novidade no segmento Craft no processo de desalcoolização de cervejas (o AromaPlus GEA). Também levará seu portfólio para Cervejarias Craft em formato digital e físico e outros equipamentos e projetos para as áreas frias e quentes de cervejarias com pequeno, médio e grande porte (inclusive as craft breweries).
A GoPack, marca de embalagem para bebidas que conquistou dois troféus no Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira em design e soluções para o varejo, agora apresenta uma nova versão mais compacta: a versão Slim, pensada para acomodar especialmente garrafas de diâmetros e alturas menores, como é o caso das cervejas, destilados e azeites. A GoPack em sua versão original, GoPack Max, destina-se principalmente para atender ao mercado de vinhos.
A CraftCan Go é a nova linha de envase de latas da ABE (American Beer Equipment) para produções de 600 a 1.000 latas por hora. A enchedora possui um sistema de envase atmosférico, tradicional de nossa marca e um isobárico, para produtos de alta carbonatação, além do lançamento de um sistema de rastreabilidade para barris.
A Conservar Soluções Industriais apresentará seu projeto para sistema de refrigeração (chiller) modelo LC – Linha Cervejeira marca VIA Equipamentos, desenvolvida especialmente para o mercado de cervejas artesanais com base nas exigências da aplicação em cervejaria e atendendo à requisitos feitos pelos próprios usuários.
A e-Get (e-get.com.br) apresenta o BeerSales (beersales.com.br), software de gestão (ERP) para o mercado cervejeiro como conter recursos fundamentais para atender demandas específicas do mercado, gestão de patrimônio emprestados para clientes, especificidades tributárias e Bloco K do SPED Fiscal.
A Zero Grau, líder em fabricação e comercialização de caixas térmicas profissionais no Brasil e uma das 10 maiores indústrias de refrigeração comercial do país, estará presente com suas soluções para conservação refrigerada de chopp e cerveja, com minicâmaras e refrigeradores para barris e autosserviço. Desde 1995 quando foi fundada, sempre atendeu as principais companhias cervejeiras do Brasil e com o crescimento do mercado das artesanais, a indústria também focou esforços e investimentos em produtos para atender bem este setor.
A USAHops é a Associação de Produtores de Lúpulos dos Estados Unidos, com representação no Brasil no escritório da AVIAREPS Brasil. É ela quem organiza todos os eventos e concursos patrocinados pela Associação e seu diferencial é anualmente trazer ao Brasil uma série de seminários sobre as novidades da produção de lúpulo nos EUA, e patrocinar um concurso anual de cervejas artesanais no Brasil.
Fonte: Danthi