Juntar boas cervejas e gastronomia é uma grande pedida em qualquer parte do mundo. Esta é a proposta do Cerveja, Comida & Cultura, evento criado pelo Beer Sommelier Alessandro Pinesso e o chef Renato Rocha.
No próximo dia 27 de novembro, os participantes terão uma aula sobre o universo das cervejas especiais, incluindo história, fabricação, estilos, curiosidades, degustação e harmonização.
O ponto alto do evento serão as harmonizações de 5 pratos (duas entradas, dois pratos e uma sobremesa) com cervejas de estilos e origens distintas, a saber:
Czechvar – Bohemian Pilsner (República Checa)
– Salada mix de folhas e ervas, velouté suprême de tangerina guarnecida com ciabatta tostada e passata condimentada de ricota
Triple Secret des Moines – Tripel (França)
– Ceviche peruano com infusão cítrica de coentro e cravo da índia
Shepherd Neame Brilliant Ale – Golden Ale (Inglaterra)
– Polenta cremosa com queijo coalho e guisado de contrafilé e cebolas caramelizadas no melaço de cana
Smashbomb Atomic IPA – American India Pale Ale (EUA)
– Lombo de porco assado, chutney de abacaxi com maracujá, salada de rúcula selvagem com azeite aromatizado
Grimbergen Optimo Bruno – Quadrupel (Bélgica)
– Crême brulé com infusão de baunilha em fava e telha de caramelo
Ao final, haverá o sorteio de um BeerTone Brasil, um guia contendo a descrição e harmonização de 202 cervejas artesanais brasileiras.
Todas as cervejas servidas no evento estarão à venda com preços promocionais. Pagamento preferencial em dinheiro ou cheque.
Serviço
Cerveja, Comida & Cultura
1ª Edição – Globetrotter
Dia 27 de novembro de 2014 (quinta-feira), às 20h30
Rua Cerro Corá, 1079 – Alto de Pinheiros – São Paulo
Valor: R$ 120,00
Informações:
Alessandro Pinesso – pinesso@gmail.com – 11 4226-6108
Renato Rocha – chefrenatorocha@hotmail.com – 11 97162-7849
Fonte: Noticia Expressa