Na última semana, a Estrella Galicia – cervejaria 100% familiar de origem espanhola – se uniu à vanguarda gastronômica mundial na 8ª edição do The Best Chef Awards, realizado em Dubai. O evento reuniu, de 4 a 6 de novembro, 300 chefs de cerca de 50 países e cerca de 150 jornalistas e profissionais do setor para homenagear a excelência culinária e os chefs mais influentes do mundo. Pela primeira vez, a marca apresentou o Prêmio Especial Terroir, concedido ao chef colombiano Jaime Rodríguez Camacho, criador do restaurante Celele em Cartagena e cofundador do projeto Caribe Lab.
O The Best Chef anunciou também premiações com suas famosas “facas” a 550 chefs de 61 países. Os brasileiros Alex Atala e Manu Buffara foram honrados com o selo de três facas e outros 15 foram reconhecidos com uma ou duas facas – confira a lista completa aqui.
Uma noite de gala, realizada no icônico Atlantis, The Palm, marcou o encerramento de três dias de atividades, onde figuras da gastronomia global discutiram o futuro da culinária nos Area Talks, que contaram com chefs como Paul Ivić, Mohamad Orfali, Vaughan Mabee, Inés Páez e a brasileira Manu Buffara. A interseção entre tradição e inovação também foi tema do Food Meets Science, um ciclo no qual participaram chefs como Ángel León (chef do Aponiente e embaixador da Estrella Galicia), Himanshu Saini, Christophe Devoille e Antonio Bachour. Dessa forma, o The Best Chef Awards 2024 se consolidou como a maior edição da história, com uma atmosfera única em que chefs, especialistas e entusiastas compartilharam suas visões sobre o futuro da gastronomia.
A entrega do Prêmio Especial Terroir a Rodríguez Camacho celebrou os mais de 14 anos de experiência do chef, que dedica sua carreira a destacar a riqueza cultural e a biodiversidade do Caribe colombiano. Desde a abertura do Celele, em 2018, em Cartagena, ele tem trabalhado para valorizar ingredientes locais e técnicas ancestrais em seus pratos. Por meio do projeto Caribe Lab, Rodríguez viajou pela região para documentar e resgatar receitas tradicionais, mostrando que a culinária do Caribe colombiano é uma mistura de influências indígenas, africanas, espanholas e libanesas. Este prêmio reconhece seu compromisso exemplar com a sustentabilidade, o território e a promoção da cultura gastronômica e da biodiversidade do Caribe colombiano.
Cristian Gadau, Diretor do The Best Chef Awards, destacou o valor do Prêmio Especial Terroir, uma vez que “ele recompensa chefs que estão conectados à sua comunidade e ao seu território”, e agradeceu a Estrella Galicia por reconhecer o trabalho que eles fazem para elevar a gastronomia e integrar a comunidade global de chefs. Gadau também elogiou a visão de Rodríguez, o premiado, que não apenas explora ingredientes locais, mas também trabalha em estreita colaboração com produtores da sua região, promovendo uma economia circular e uma abordagem sustentável.
A presença da Estrella Galicia no The Best Chef Awards fortalece seu compromisso com a alta gastronomia e uma cultura culinária com consciência. Mónica Vizcaíno, Diretora de Marketing Estratégico Global da marca, disse: “Estamos muito felizes em poder patrocinar o The Best Chef Awards com nossa marca Estrella Galicia. Acreditamos que fazer parte deste grande evento nos traz muitas vantagens em termos de posicionamento premium e exposição internacional de nossas cervejas, ligando-nos a chefs e líderes de opinião de grande destaque. Esta participação adiciona credibilidade, reconhecimento e relevância à nossa marca, pois compartilhamos muitos valores com o The Best Chef Awards, como paixão, dedicação, autenticidade e desafios. Este é o primeiro ano que participamos e vemos isso como uma oportunidade fantástica de ampliar a presença internacional da Estrella Galicia. E com parceiros como o The Best Chef Awards, com os quais estamos alinhados, acreditamos que podemos alcançar isso”.
Essa colaboração reflete o compromisso da Estrella Galicia em causar um impacto positivo na sociedade, respaldado por sua recente adesão ao movimento B Corp, um marco que endossa seu foco em altos padrões de responsabilidade social e ambiental e transparência corporativa. Ao se associar a um dos eventos gastronômicos mais prestigiados do mundo, a Estrella Galicia consolida sua posição no cenário da culinária internacional, levando suas cervejas de mãos dadas com uma paixão pela gastronomia.
Fonte: Ank Reputation