Sim, as férias ainda não chegaram, mas quando chegar já se prepare para se especializar no mundo da cerveja. E pensando nisso e aproveitando esta temporada que é bem tranquila para quem estuda, a Escola Superior de Malte e Cerveja está com inscrições abertas para os cursos concentrados de férias. Tem para todos os níveis de conhecimento no mundo da breja. Conheça a lista:
Sommelier de Cerveja (20/07 a 01/08)
Descrição: Descubra que nem todas as cervejas são iguais e experimente saborosas experiências gastronômicas com este curso desenvolvido em parceria com a Doemens Academy da Alemanha. Esta formação oferece capacitação para atuação como sommelier em bares, restaurantes, hotéis, distribuidoras e importadoras e você aprenderá a elaborar cartas de cerveja, desvendará as técnicas e diferenças entre os estilos de cerveja e poderá atuar como sommelier, além de receber uma certificação internacional.
Info: http://www.cervejaemalte.com.br/curso/sommelier-de-cerveja
Como Montar Sua Cervejaria (20/07 a 31/07)
Descrição: Aprenda a montar sua própria microcervejaria com um percurso que compreende desde o uso das pesquisas de mercado até o dimensionamento de produção e registro de produtos. Você voltará das férias apto a se tornar um empreendedor ou a atuar em áreas diretamente relacionadas aos negócios cervejeiros.
Info: http://www.cervejaemalte.com.br/curso/como-montar-a-sua-cervejaria
Cervejeiro Artesanal Concentrado (13/07 a 25/07)
Descrição: A melhor cerveja que você pode experimentar é aquela que você mesmo produz. Mas, para isso, você precisa fazer esse curso para desmistificar o universo das cervejas e conhecer técnicas e ferramentas para que os apaixonados pelo tema possam produzir a sua própria bebida, dentro dos padrões técnicos e de qualidade.
Info: http://www.cervejaemalte.com.br/curso/cervejeiro-artesanal-home-brewer-concentrado
Produção Industrial – Módulo I (13/07 a 24/07)
Descrição: A produção de cerveja em escala industrial exige a adoção de técnicas de manufatura e produtividade capazes de garantir a qualidade do produto e a sua rentabilidade. Para isso, você precisa conhecer os processos de fabricação de cerveja, desde a moagem do malte até a etapa final de envase e pasteurização. Nesse curso você terá a oportunidade de conhecer todas as etapas de produção industrial de cerveja.
Info: http://www.cervejaemalte.com.br/curso/producao-industrial-modulo-i
Produção Industrial – Módulo II (20/07 a 31/07)
Descrição: A produção de cerveja em escala industrial exige a adoção de técnicas e conhecimento para garantir a qualidade e viabilidade do produto final. Para isso você, que já conhece o processo de fabricação, precisa conhecer algumas matérias primas além das básicas, adentrando-se no uso de especiarias, extratos e adjuntos. Também o domínio sobre a microbiologia da cerveja passa a ser primordial, além do uso contínuo dos controles de qualidade inclusive com a detecção de off flavors. Nesse curso você terá a oportunidade de conhecer as melhores práticas para fabricar cerveja.
Info: http://www.cervejaemalte.com.br/curso/producao-industrial-modulo-ii
As inscrições serão aceitas até o dia 1 de Julho e com preços e pagamentos acessíveis para o bolso do brejeiro.
Escola Superior de Malte e Cerveja
Rua Elsbeth Feddersen, 72 – Salto Norte, Blumenau – SC, CEP: 89.065-430
Tel: (47) 3380-5200 / (47) 9716-1114
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Fonte: Escola Superior de Cerveja e Malte (Site Oficial)