A Escola Superior de Cerveja e Malte está com inscrições abertas para novas turmas do curso Harmonização com Cervejas, ministrado pelo professor José Raimundo Padilha.
José Raimundo Padilha: Carioca, publicitário com mais de 30 anos de experiência, formado pela PUC-Rio, consolidou sua formação como sommelier de cervejas na primeira turma da Doemens Akademie no Brasil. Especializou-se em harmonizar cervejas com gastronomia e introduzir o público iniciante no universo das cervejas artesanais.
O curso será concentrado de segunda a sexta das 8h as 17h. Confira o cronograma abaixo:
Conteúdo programático:
· História dos alimentos
· História da cerveja
· O que é harmonização?
· Técnicas de degustação
· Análise sensorial
· Sabores básicos
· Gastronomia moderna
· Principais estilos
· Como montar uma harmonização
· Harmonização com outras bebidas
· Precificação e divulgação de eventos
· Prática de eventos
· Cervejas e petiscos
· Cervejas e queijos
· Cervejas e chocolates
· Cervejas e carnes
· Cervejas e entradas
· Cervejas e pratos principais
· Cervejas e sobremesas
· Cerveja na panela
· Técnicas de apresentação
O Curso Inclui:
· Certificação
· Material didático digital
· Ambiente Virtual de Aprendizagem
· Subsídio no almoço em dias de aula
Sobre a turma:
· 09 a 13 de Janeiro de 2017
· Segunda à Sexta-feira entre 8h às 17h
· Carga horária de 40 horas
Investimento:
· Matrícula de R$ 440,00
· Mais 4 (quatro) parcelas de R$ 440,00 – Cartão de crédito
· À vista com 7% de desconto
Inscrições:
Inscrições até: 28/11
Link: http://cervejaemalte.com.br/curso/harmonizacao-com-cerveja
Escola Superior de Cerveja e Malte
Rua Elsbeth Feddersen, 72 – Salto Norte, Blumenau – SC, CEP: 89.065-430
Tel: (47) 3380-5200 ou (47) 99716-1114
http://cervejaemalte.com.br
Fonte: ESCM