O Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas (BSWC 2015 – IV Beer Sommelier World Championship), que acontece pela primeira vez no Brasil, é uma das atrações do Degusta Beer & Food, feira dedicada aos amantes da cultura cervejeira, que acontece entre os dias 15 e 18 de julho em São Paulo. Entre os 50 participantes que disputarão o titulo mundial, 22 são brasileiros. Eles concorrerão com outros especialistas da Alemanha, Áustria, Suíça, Chile, Itália, Canadá, Estados Unidos e Porto Rico. Destaque para a alemã Irina Zimmermann, a única someèlier mulher na disputa.
Além da disputa do campeonato mundial de sommelier, o evento contará ainda com palestras ministradas pelos sommeliers campeões em 2009 e 2013, realizadas na Alemanha. O alemão Oliver Wesseloh, atual campeão, participará de um bate papo na abertura do evento. Ainda haverá os encontros com o americano Don Lindsay, vice-campeão, que contará a trajetória no mundo das cervejas, e com a brasileira Tatiana Spogis, terceira colocada, que ministrará palestra sobre Cervejas ácidas: das caretas aos sorrisos. Também vale destacar a participação do austríaco Karl Schiffner, campeão em 2009, que apresentará alguns rótulos de cervejas austríacas.
Durante o evento, o público poderá visitar os estandes e provar cerca de 400 rótulos trazidos por importadoras e cervejarias artesanais. Estarão por lá as Cervejarias Saint Bier e Lohn (Santa Catarina), Coruja (Porto Alegre), Cervejaria Mistura Clássica (Rio de Janeiro) e as paulistas Cervejaria Mea Culpa, Cervejaria Nacional, Cervejaria Suméria, Dama Bier, Colorado e Baden Baden. Entre as importadoras vale destacar a Buena Beer, Casa Flora e a Bier & Wein.
Programação completa de palestras do Degusta Beer & Food (Clique na Imagem)
Simultaneamente ao Degusta Beer & Food acontece a Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja. Os encontros são destinados aos profissionais da área cervejeira que conhecerão os equipamentos, insumos e acessórios do segmento. A feira também acolhe o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, uma realização da Associação Cobracem, que traz palestras e mesas redondas sobre novas técnicas e soluções para aplicações do processo produtivo da cerveja. Neste ano, a Brasil Brau terá a parceria da drinktec – a maior feira voltada para o trade de bebidas do mundo. A feira contará com apoio da multinacional para atrair expositores de outros países que contribuam para o aumento da oferta de tecnologia cervejeira do líquido ao envase.
Serviço Degusta Beer & Food
De 15 a 18 de julho
Local: São Paulo Expo Exhibition & Convention Center
Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil
Horário: 14 às 22h
Ingressos a venda por meio do site www.degustabeerandfood.com.br.
– Transporte Gratuito – Estação do Metrô Jabaquara – Saída de ônibus na Rua Nelson Fernandes, 400
O Ingresso para o Degusta Beer não dá acesso a Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja – para maiores informações acesse: www.brasilbrau.com.br
Fonte: Deni Bloch